食品包装材料中的某些添加剂和单体，如邻苯二甲酸酯、双酚A和苯乙烯属于内分泌干扰物。这些物质进入人体会干扰内分泌系统，导致内分泌平衡被破坏，影响正常的生理活动。因此，建立一种简便、快速、准确测定食品包装材料中内分泌干扰物的分析方法是非常必要的。 本研究建立了测定食品包装材料中六种内分泌干扰物的高效液相色谱法。考察了流动相的组成、配比、柱温、检测波长、进样量对测定的影响，确定了最佳色谱条件：Kromasil C<,18>柱；紫外检测，检测波长为275 nm；柱温35℃；流速为1.0 mL/min；进样量20.0μL。在最佳实验条件下，绘制了六种组分的标准曲线，线性相关系数为0.9995～0.9999，线性范围为0.06～100μg/mL。各组分的最小检出浓度为0.02～0.06μg/mL，最小检出量为0.4～1.2 ng，平均回收率为86.4％～112.2％，相对标准偏差1.0％～4.5％。本方法实现了15分钟内对邻苯二甲酸二甲酯、二乙酯、二丁酯、二辛酯、双酚A、苯乙烯六种物质的同时测定。 通过实验建立了同时测定食品包装材料中四种增塑剂类内分泌干扰物质的气相色谱.质谱法。通过条件实验，考察了进样口温度、接口温度、载气流速、柱温、进样方式、进样量对测定的影响，确定了最佳实验条件：流速为1.0mL/min；进样口温度为280℃；进样量3.0μL；进样方式为不分流进样：接口温度为280℃；程序升温条件：50℃保留2min，30℃/min升至280℃，保留3min；采用SCAN扫描定性，SIM模式定量。在最佳实验条件下绘制了四种组分的标准曲线，线性相关系数为0.9995～0.9999，四种内分泌干扰物质在0.01～100μg/mL的浓度范围内线性良好。各组分的最小检出浓度为0.003～0.007μg/mL，最小检测量为0.01～0.02 ng，平均回收率为89.4％～99.7％，相对标准偏差为2.1％～4.9％。 研究结果表明，两种同时测定食品包装材料中内分泌干扰物质的分析方法准确可靠。