随着经济社会的快速发展，形式各样、名目繁多的农产品安全恶性事件频频被曝光。民以食为天，食以安为先。农产品安全问题与老百姓日常生活息息相关，它不仅仅是个经济问题，更是关系社会稳定的政治问题。随着生活水平的不断提高，人们的健康意识不断增强，对农产品质量安全的要求越来越高，绿色、有机、无公害己成为农产品发展的主流。如何在传统供应链的基础上，增加环境保护意识，把“无废无污”、“无任何副作用”贯穿于原材料采购、生产、销售，以及逆向物流等，使企业最大限度地提高资源利用率，人们更好地消费到绿色、安全的农产品，成为非常值得重视和研究的问题。农产品绿色供应链的实施，可以更加有利于促进农产品的健康发展，充分发挥农业龙头企业上联市场、下联农户的优势，构建“龙头＋基地＋农户”模式，加速农产品生产的转型升级，提高产品附加值，在农产品生产、运输的各个环节，最大限度地减少污染，保障农产品安全问题，并使小规模的养殖场户，更好地与龙头企业相结合，充分发挥产业辐射力，促进农业产业化的良性发展。论文以农产品本身的自然属性为基础，指出了农产品在绿色供应链各环节中的运作模式，并根据实际工作经验，在对安昌镇禽蛋业发展进行分析的基础上，对照农产品绿色供应链管理的理论依据，全面分析安昌镇禽蛋绿色供应链的环节。指出在实践过程中，发展循环禽蛋业、生态禽蛋业，在政府的引导下，以农户为基础、企业为主导，农产品绿色供应链正在发挥越来越发挥的经济作用和社会效用。论文分为五个部分。第一部分是绪论，介绍了农产品绿色供应链的研究背景和意义，绿色供应链研究和农产品安全监管的现状和研究，然后对本文的主要内容作了总体阐述。第二部分是相关的理论基础，系统阐述了农产品绿色供应链的基本内容，我国农产品绿色供应链存在的主要问题，以及实施农产品绿色供应链管理的必要性。第三部分阐述了农产品绿色供应链的运作模型，包括农产品供应链主要环节存在的安全隐患、农产品绿色供应链的组织运作模型以及农产品绿色供应链运作模型的具体环节。第四部分是本文的主体部分，主要以安昌镇禽蛋绿色供应链为实证，在分析安昌镇禽蛋业现状的基础上，对安昌镇实施禽蛋绿色供应链的各环节进行分析，并提出了加快发展禽蛋绿色供应链的建议。第五部门对全文进行总结，并分别提出了论文在理论与实践上的结论，以及对政府加快推进农产品绿色供应链管理的政策启示。