我国乳品市场出现竞争现象是近几年才有的事，市场营销理论在乳品营销中的应用还很不成熟。只有少数大型企业拥有相对健全的营销机构，大多数中小乳品企业的营销还停留在摸索和改进阶段。 扬大乳业集团是一家立足于扬州本地市场的中等规模的乳品企业。本文从营销环境、竞争力的角度对扬大乳业集团作了细致分析，并通过SWOT分析设计出了四大类经营战略方案，即采取差别化战略突出乳品在本地市场的新鲜优势；利用外部竞争压力加快推动对内部组织结构的调整和改造；充分发挥高校科技与人才优势，引进绿色营销理念，塑造绿色乳品形象，引导绿色乳品消费，避免在简单的买赠促销上与竞争对手对抗；采取“有所为有所不为”的策略，避免在常温产品上与竞争对手进行正面竞争。紧接着对扬大乳业集团营销战略作出了定位，即巩固本地市场，构筑周边防御体系；本地市场以消费者导向战略为主；周边市场以竞争导向战略为主。 在此基础上本文提出了扬大乳业集团营销策略。产品策略：定位于低温乳品，向功能型与口味型方向发展，包装采用市场流行的色调和风格，依靠高校科技优势提高乳品品质，完善送奶上门服务。价格策略：本地市场采取低价策略，以构筑市场的价格壁垒，抵御外来品牌的进入；外围市场采取高价策略，以支撑外围较高的市场运作费用。渠道策略：主要是对渠道的控制，即加强对直销渠道的建设，加强对专营奶点的影响，增强兼营奶点的向心力，加强顾客档案的建设与管理。促销策略：在本地市场重在提高美誉度，在外围市场重在提高知名度。另外本文还提出了乳品的绿色营销策略与科技营销策略。 最后本文介绍了扬大乳业集团营销策略的实践情况。重点介绍了继承部分与改进部分。在改进方面本文提出了，改变营销组织结构，以加强市场运作力量；加强营销管理监督与控制，以确保营销实践效果；改变传统分配、激励制度，以调动员工积极性。