研究目的：自闭症人士会重复刻板行为,难以接受改变。重复刻板行为包括偏食,然而偏食严重影响运动员的训练及成绩。因此本文以香港8-12岁自闭症游泳运动员为研究对象,观察运动员不合理的饮食,并为运动家长讲解膳食营养知识及改善运动员饮食的方法作干预,并观察运动员饮食是否改善。研究方法：本文的研究对象是香港8-12岁自闭症游泳运动员,通过其家长采用问卷调查法及食物称重法的调查,从而了解运动员的对营养知识水平、态度及膳食行为。然后为他们进行两天的膳食调查称重法,将有关数据输入香港特别行政区政府食物安全中心推出的“食物营养计算器”进行运算,并与香港特别行政区政府食物安全中心建议的营养摄取量作对比营养值。研究结果：家长不知道三大供能物质、不认识高锌和铁的食物,令运动员碳水化合物、锌和铁摄入量不足,脂肪摄入量过多。营养态度和行为调查结果,80%的家长认为运动员合理饮食可以提高训练水平。运动员最常喝水和碳酸饮料：选择食物时会按个人口味；大部份运动员只会偶尔喝奶制品和吃零食；每天午餐和晚餐都会吃许多；大部份都有挑食习惯,但进食时都能专心。干预前后饮食变化,运动员进食早餐份量增加,而进食晚餐份量减少；干预后,运动员每天总热量减少。干预后,运动员每天摄入蛋白质显着性不大(P>0.05),而脂肪摄入量减少,碳水化合物摄入量增加,两者P<0.05,有显着性差异。干预后钙摄入量有显着增加,甚至高于推荐值。干预后,运动员进选择食物均没有显着变化。研究结论：1.研究结果显示家长们都认为合理膳食有助于提高运动员的训练水平,但是对营养学知识缺乏认知,经过干预后他们都能改善部份不合当的膳食行为。2.通过膳食调查发现,运动员一天热量摄入总量高于推荐值,一日三餐热量摄入比例不合理,营养不均衡；3.经过干预后运动员一天热量摄入总量显着降低,一日三餐热量摄入比例有了显着改善,但是依然高于推荐值,营养素摄入比例趋于合理；说明运动员膳食营养改善需要长期进行才能得到良好纠正。4.虽然自闭症患者有着固执和刻板的性格,因此有着不同程度的偏食习惯,但只要经过教导,情况可得以改善,有助提升训练质量。