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本论文通过动物试验和细胞培养试验研究药理剂量氧化锌对断奶仔猪胃肠激素分泌的调控，旨在探讨高锌促生长的机理。(1)通过两个动物试验来研究药理剂量锌对仔猪生长性能和血液中胃肠激素水平的影响。试验1选用36头28d断奶的杂交去势公猪，根据体重和窝别分为2个处理，对照组和试验组分别饲喂基础日粮+100mg/kg锌(硫酸锌)和基础日粮+2000mg/kg锌(氧化锌)。每个处理6个重复，每个重复3头猪。分别在试验第14、28d称重、结料，并于试验第28d从每头猪前腔静脉采血制备血清。试验2选用54头28d断奶的杂交去势公猪，同试验1分为3个处理，对照组饲喂基础日粮+100mg/kg锌(硫酸锌)，试验组分别饲喂基础日粮+3000mg/kg锌(氧化锌)和基础日粮+250mg/kg锌(蛋氨酸锌)。每2wks称重、结料和采血。试验1得出，试验组仔猪在0～2wks、0～4wks平均日增重显著提高(P＜0.05)，饲料转化率在0～2wks显著改善(P＜0.05)，而采食量变化不显著；试验第28d血清中胆囊收缩素(cholecystokinin，CCK)和类胰岛素生长因子-Ⅰ(insulin-likegrowthfactor-Ⅰ，IGF-Ⅰ)水平显著升高(P＜0.05)。试验2得出，日粮中添加氧化锌，仔猪平均日增重在0～2wks、0～4wks显著提高(P＜0.05)，采食量在0～2wks也显著提高(P＜0.05)，但整个阶段对饲料转化率影响不显著；第28d血清中CCK和IGF-Ⅰ水平显著升高(P＜0.05)，但CCK水平在试验第14d显著降低(P＜0.05)，IGF-Ⅰ水平没有变化；Ghrelin在试验第14、28d都显著升高(P＜0.05)。添加蛋氨酸锌对仔猪无促生长作用，但显著提高了第28d血清中CCK和IGF-Ⅰ水平(P＜0.05)，降低了第14dCCK水平(P＜0.05)，而对Ghrelin水平没有影响。结果表明，药理剂量氧化锌促生长作用可能与其调控一些胃肠激素分泌有关。(2)为了研究药理剂量氧化锌对仔猪胃肠激素Ghrelin和IGF-Ⅰ系统相关基因表达的影响，进一步探讨高锌促生长的机理，选用36头28d断奶的杂交去势公猪，根据体重和窝别分为2个处理组，对照组和试验组分别饲喂基础日粮+100mg/kg锌(硫酸锌)和基础日粮+3000mg/kg锌(氧化锌)。每个处理6个重复，每个重复3头猪。试验期为14d。试验期末称重、结料和采血，并从每个处理选出一头猪进行屠宰，取小肠粘膜和胃底腺。试验结果得出，试验组仔猪平均日增重显著提高(P＜0.05)，采食量也显著提高(P＜0.05)，而饲料转化率变化差异不显著。日粮中添加高剂量氧化锌，可以使胃底腺中GhrelinmRNA丰度显著升高，并且可以提高小肠IGF-Ⅰ和IGF-Ⅰ受体基因的表达(P＜0.05)。结果表明，药理剂量氧化锌通过调控一些胃肠激素的基因表达，从而达到促生长的作用。(3)采用在仔猪原代小肠粘膜细胞和胃底腺细胞培养液中添加不同浓度(0、0.05、0.1和0.5mmol/L)的氧化锌来研究氧化锌在体外对Ghrelin和IGF-Ⅰ分泌的影响。每个处理设6个重复。于加氧化锌后第2、4、8、16h取培养液用于测定IGF-Ⅰ和Ghrelin的浓度。结果表明，添加氧化锌可以显著提高处理后第8h培养液中IGF-Ⅰ和Ghrelin的水平(P＜0.05)。而在第16hIGF-Ⅰ和Ghrelin水平无变化。本试验说明氧化锌可以直接通过作用于胃底腺细胞和小肠粘膜细胞调控Ghrelin和IGF-Ⅰ的分泌，并且还存在一定的阶段性。