最近十年以来,中国社会中有关食品安全和食品企业经营的各类问题不断发生,食品制造类企业的社会责任问题成为媒体和民众最关注、最热炒的话题。通过现状分析发现,中国食品类企业的社会责任履行状况相比于发达国家而言的确存差距,多数企业缺乏履行社会责任的意识。究其根本,有盲目追求利益、随波逐流的原因;也有是外部约束不足,评价不力的原因。因此,科学合理地评价中国食品企业社会责任状况,并以此为依据提出改善中国食品企业社会责任状况的策略具有重要的现实意义。本文通过对国内外有关食品企业社会责任履行和食品企业社会责任评价的文献的综合分析,详细阐释了食品企业利益相关者的权益诉求,以此为基础,选取并重点分析了中国食品制造类企业的五大核心利益相关者,设计了包含15项各类指标的社会责任评价指标体系,并综合利用专家法和层次分析法帮助确定每一项指标的权重,最后以两家性质不同的经营企业为例,对评价指标体系进行了验证和测试。通过验证发现,使用本文设定的指标体系进行的评价结果与企业实际经营情况和社会的普遍评价基本一致,说明该评价方法具有较高的可靠性。