【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮添加过瘤胃脂肪及氨基酸对奶牛养分表观消化率、生产性能、血液生化指标及乳中脂肪酸组成的影响。本试验选用健康的泌乳盛期荷斯坦牛42头,按体重、胎次及泌乳天数随机分为7组:对照组（C组）,饲喂由全株玉米青贮、苜蓿干草和精补料组成的基础饲粮;添加过瘤胃不饱和脂肪组（300g/d,F组）;添加过瘤胃赖氨酸组（45g/d,L组）;添加过瘤胃蛋氨酸组（15g/d,M组）;添加过瘤胃不饱和脂肪及
【基金项目】
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山西农谷项目“功能畜产品营养调控技术集成创新与应用”子项目（201703D211001-05-04）；
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本试验旨在研究饲粮添加过瘤胃脂肪及氨基酸对奶牛养分表观消化率、生产性能、血液生化指标及乳中脂肪酸组成的影响。本试验选用健康的泌乳盛期荷斯坦牛42头,按体重、胎次及泌乳天数随机分为7组:对照组（C组）,饲喂由全株玉米青贮、苜蓿干草和精补料组成的基础饲粮;添加过瘤胃不饱和脂肪组（300g/d,F组）;添加过瘤胃赖氨酸组（45g/d,L组）;添加过瘤胃蛋氨酸组（15g/d,M组）;添加过瘤胃不饱和脂肪及过瘤胃赖氨酸组（FL组）;添加过瘤胃不饱和脂肪及过瘤胃蛋氨酸组（FM组）;添加过瘤胃不饱和脂肪及过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸组（FLM组）,每组6头牛。试验期包括7天的预饲期和60天的正试期,正试期前30天为试验前期,后30天为试验后期。试验结果显示:1)C组干物质与粗蛋白的表观消化率显著高于M组（P＜0.05）,FLM组干物质的表观消化率显著高于M组（P＜0.05）;添加过瘤胃不饱和脂肪的组（F组、FL组、FM组与FLM组）粗脂肪的表观消化率极显著高于L组与M组（P＜0.01）;L组酸性洗涤纤维的表观消化率极显著高于M组、FL组、FM组与FLM组（P＜0.01）;中性洗涤纤维的表观消化率显著高于M组、FL组与FM组（P＜0.05）;粗纤维的表观消化率极显著高于F组、M组、FL组与FLM组（P＜0.01）。2)F组的干物质、中性洗涤纤维、粗蛋白与粗脂肪的采食量极显著高于C组、L组与M组（P＜0.01）;F组、FL组与FLM组的饲料转化率极显著高于C组（P＜0.01）;FM组与FLM组的平均日增重极显著高于C组（P＜0.01）。3)F组与FLM的产奶量极显著高于C组、L组与M组（P＜0.01）,FL组与FM组极显著高于C组（P＜0.01）;M组的乳尿素氮含量极显著高于C组、L组、FM组与FLM组（P＜0.01）,F组极显著高于FLM组（P＜0.01）;F组的乳脂产量极显著高于C组（P＜0.01）;F组的乳蛋白产量极显著高于C组与M组（P＜0.01）,FLM组极显著高于C组（P＜0.01）;F组与FLM组的乳糖产量极显著高于C组、L组与M组（P＜0.01）,FL组极显著高于C组与M组（P＜0.01）,FM组极显著高于C组（P＜0.01）;F组与FLM组的非脂乳固体产量极显著高于C组、L组与M组（P＜0.01）,FL组与FM组极显著高于C组（P＜0.01）。4)C组、F组与FM组血清中的血糖含量极显著高于FL组（P＜0.01）;L组的总胆固醇含量极显著高于C组、F组、FL组与FM组（P＜0.01）;FLM组的血尿素氮含量极显著高于L组与FL组（P＜0.01）;L组的β-羟丁酸含量极显著高于C组、F组、M组、FM组与FLM组（P＜0.01）,FL组极显著高于C组、F组、M组与FLM组（P＜0.01）,FM组极显著高于C组（P＜0.01）;FLM组的脂肪酸合成酶活性极显著高于L组、FL组与FM组（P＜0.01）,C组极显著高于L组（P＜0.01）;FLM组的HMG-Co A还原酶活性极显著高于F组、L组、M组、FL组与FM组（P＜0.01）,C组极显著高于L组、M组与FL组（P＜0.01）,F组与FM组极显著高于L组与M组（P＜0.01）;FM组的硬脂酰辅酶A去饱和酶活性极显著高于C组（P＜0.01）;L组的赖氨酸浓度极显著高于C组、F组、M组与FM组（P＜0.01）,FL组与FLM组极显著高于C组与F组（P＜0.01）,M组与FM组极显著高于C组与F组（P＜0.01）;FM组的蛋氨酸浓度极显著高于其他各组（P＜0.01）,M组与FLM组极显著高于C组、F组、L组与FL组（P＜0.01）,F组极显著高于C组与FL组（P＜0.01）。5)F组和FL组的总饱和脂肪酸极显著高于M组（P＜0.01）;M组和FLM组的总不饱和脂肪酸与总单不饱和脂肪酸极显著高于C组和L组（P＜0.01）,F组和FL组极显著高于L组（P＜0.01）;FM组的总多不饱和脂肪酸极显著高于C组和M组（P＜0.01）,F组、L组和FLM组极显著高于C组（P＜0.01）。综上所述,在本试验饲粮条件下FLM组效果最好,能显著提高泌乳盛期奶牛生产性能、氮的利用效率及乳品质,并改善其乳房健康状况,提高养殖的经济效益。
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