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本论文以BINAP金属配合物为手性萃取剂，基于液-液萃取研究了手性分离α-氨基酸的热力学过程。在实验中，考察了不同过程条件对萃取性能的影响，如金属前驱体和有机溶剂的种类、水相中pH值、萃取剂（BINAP金属配合物）浓度以及温度。以α-氨基酸在有机相的溶解度、物理分配平衡、酸碱解离平衡、配体交换反应平衡以及萃取机理为基础，建立了两种不同的反应模型，即界面配体交换反应模型和均相反应模型。利用模型对α-氨基酸萃取体系中的分离因子、分配系数、对映体过剩量值和性能因子进行模拟预测，结合预测值和实验值来确定萃取体系的最佳条件以及优化体系。论文实验结果如下：(1)在萃取苯丙氨酸体系中，以六氟磷酸四乙腈铜(Ι)为金属前驱体，它与(S)-BINAP络合形成的配合物对苯丙氨酸对映体的识别能力最高，且优先与L-苯丙氨酸结合。选用界面反应模型对体系模拟预测，对比模型预测值和实验计算值可知界面模型能够较好的对体系进行模拟及优化。通过实验结果和模型预测，可得到最佳实验条件：pH值为7，以1,2-二氯乙烷为有机溶剂，萃取剂浓度为2mmol/L，温度为5oC。此条件下得到的分离因子（αop）为5.2038。(2)在萃取高苯丙氨酸体系中，BINAP-Cu金属配合物对高苯丙氨酸对映体的识别能力最高；与其他两种BINAP金属配合物优先萃取的对映异构体类型不同，BINAP-Cu金属配合物优先萃取L-高苯丙氨酸。本体系选用均相反应模型和界面反应模型，对比两种模型预测值和实验计算值可知均相模型能够更准确的对体系进行模拟及优化。通过实验结果和模型预测，可得到最佳实验条件：pH值为8，以1,2-二氯乙烷为有机溶剂，萃取剂浓度为2mmol/L，温度为5oC。(3)在萃取缬氨酸体系中，BINAP-Cu金属配合物对缬氨酸对映体的识别能力最高；BINAP-Cu金属配合物优先萃取L-缬氨酸。本体系选用界面反应模型，对比模型预测值和实验计算值可知界面模型能够较好的对体系进行模拟及优化。通过实验结果和模型预测，可得到最佳实验条件：pH值为8，以二氯甲烷为有机溶剂，萃取剂浓度为2mmol/L，温度为5oC。(4)在萃取对氯苯甘氨酸体系中，BINAP-Pd金属配合物对对氯苯甘氨酸对映体的识别能力最高。本体系选用界面反应模型，对比模型预测值和实验计算值可知当pH小于8时界面模型适合此萃取体系。通过实验结果和模型预测，可得到最佳实验条件：pH值为7，以三氯甲烷为有机溶剂，萃取剂浓度为1mmol/L，温度为5oC。