近年来,食品安全事件不断出现,食品安全问题已经成为了人们日益关注的焦点。政府作为职能管理部门,无论从稳定社会经济发展还是保障人民生命安全的角度出发,都有责任和义务对食品安全问题进行监管。如何利用有限的公共资源对食品安全问题进行高效的监管,已经成为各国政府面临的重要课题。本文以南通市食品生产加工安全监管作为研究对象,思考并设计了符合地方特色的食品安全监管体系。论文首先在对相关基本概念和理论综述的基础上,对我国的食品安全监管体系进行比较分析;其次结合南通市食品生产加工企业的具体特点,构建了南通市食品生产加工环节的监管体系;最后提出了南通市食品生产加工环节监管体系的推进措施和政策建议,并对其监管效果进行了分析。南通市食品生产加工环节监管体系作为一种探索,力争对我国在现阶段食品生产监管具有参考价值。