“国以民为本，民以食为天”，粮食作为人类社会最基本的生活资料，其供求状况直接维系着国计民生，历代为政者对此皆予以密切关注。抗日战争时期，广东国统区政府在粮源困顿、粮价飞涨、供需严重失调的形势下，试图以行政力量和法律手段对全省粮业市场经营及运销机制实施统一管理与调控，对粮商趋利行为加以规范和约束，以实现其军粮充足、粮价平稳、社会安定的政治道德目标。省政府为适应民族战争的需要，所采取的一系列战时粮食管理措施，无论从军事、政治抑或经济角度看，是恰当的，实践证明是基本成功的。然而粮食管理中呈现的缺陷与偏差，尤其是国民党政权内部的腐败，使其粮管政策的实践运作大打折扣，在一定程度上严重削弱了其应有的社会实效。这些为今天我国社会主义市场经济体制下新型粮食管理政策的制订与推行提供了有益的参考和借鉴。