茶树是典型的聚氟植物,土壤中的氟是茶树吸收氟的主要来源,饮茶是人体吸收氟的一个重要途径之一,长期饮用含氟量高的茶叶会导致饮茶型氟中毒。近年来饮茶型氟中毒倍受关注,因此如何降低茶叶中的氟含量也成为研究的热点。本论文选取茶园土壤中的氟为研究对象,从盆栽和大田试验两个方向出发研究茶树氟和土壤氟的相关关系,以便弄清土壤氟的生物有效性和影响茶叶氟含量的因素,初探茶园降氟的方法,为茶园土壤降氟提供可供参考的理论线索,为饮茶型氟中毒的防治寻求突破口。通过本试验的研究,初步得出了以下结论:(1)茶苗各部位氟含量不同,表现为叶片>吸收根>茎>主根,且叶片对氟的吸收远大于其它部位。在不同土壤上种植的茶苗对氟吸收差异主要表现在叶片上,茎、主根和吸收根中氟浓度在不同土壤间的差异较小。(2)土壤氟的有效性影响茶苗对氟的吸收,茶园土壤中土壤水溶性氟和0.01 mol/L CaCl2浸提态氟能较好地表征土壤氟的生物有效性。(3)浙江武义茶园各调查样点土壤全氟、土壤水溶性氟和盐溶性氟差异较大,两土层间土壤氟也存在显著差异,总体上土壤全氟含量0-20 cm<20-40 cm,土壤水溶性氟和盐溶性氟含量0-20 cm>20-40 cm。(4)浙江武义茶园茶叶叶片氟浓度:成熟叶>第四叶>第三叶>第二叶>第一叶>芽,成熟叶氟浓度为芽的6.59倍;茎氟浓度均较低,大部分在90-120 mg/kg之间。(5)浙江武义茶园调查结果表明土壤水溶性氟含量受到pH的影响,0-20 cm土壤水溶性氟随着pH的升高先升高后降低。土壤盐溶性氟与土壤pH成显著正相关关系,0-20 cm土壤盐溶性氟和有机质成显著负相关关系。(6)浙江武义茶园调查结果表明土壤水溶性氟含量和盐溶性氟含量与茶叶叶片和茎氟含量呈显著正相关关系,土壤全氟含量与茶叶和茎氟浓度间没有显著相关性。(7)田间条件下,氮肥处理和降氟剂处理对砖茶鲜叶原料的产量均没有显著影响。(8)氮肥处理和降氟剂处理均能显著降低茶叶新稍的氟浓度。砖茶鲜叶原料氟浓度由对照处理的536 mg/kg降至377-438 mg/kg,降氟效果在18.2%-29.7%之间;对一芽两叶新稍的降氟效果优于对一芽四叶新稍的降氟效果,其中一芽两叶新稍氟浓度由对照处理的118 mg/kg降至78.5-88.9 mg/kg,降氟效果在24.8%-33.6%之间,一芽四叶新稍氟浓度由对照处理的203 mg/kg降至148-183 mg/kg,降氟效果在9.7%-27.1%之间。(9)初步探明在降氟措施实施30天后降氟效果最为显著,且降氟效果趋于稳定。成熟叶氟浓度由1889 mg/kg,降到了1276-1586 mg/kg,实施降氟措施后,成熟叶氟浓度降低了16.0%-32.4%。