农贸市场我国自古就有，在古时被称为“集市”，是一种周期市场。当代我国农贸市场的发展源于改革开放初期，自由的市场环境和新鲜的农副产品供应使农贸市场得到大众的广泛喜爱并得以迅速发展壮大。农贸市场给城市居民的生活带来了极大的便利，是市场体系中不可缺少的一部分，但随着我国经济的高速发展和人民生活水平的提高，对食品安全、环境卫生还有生活质量的期望也在不断提高，传统农贸市场由于没有明确的长远规划，只能依靠市场进行自我调节，这就导致现有的存在“脏、乱、差”等问题的农贸市场不再能够满足人们的要求。农贸市场的改变势在必行。为了保证城市环境和经济的健康发展，提高人民的生活质量，在建筑中开展使用评价研究是一种有效的方法。本文将使用后评价（Post—Occupancy Evaluation)的研究理论和方法应用于农贸市场建筑中，并将得出的结论用于指导农贸市场的设计改造活动。文章首先介绍了农贸市场的起源、发展、国内外的相关研究现状，探讨了对农贸市场进行使用评价的重要性、可能性及相关的影响因素。然后对国内外和长沙市农贸市场的发展情况进行了介绍，对农贸市场建筑的评价指标体系进行了探讨，确定了评价的方法的步骤。最后，将国内外在使用后评价方面的相关理论作为研究基础，将理论与实际相结合并选取了长沙市具有典型特征的四个农贸市场进行使用后评价的应用。文章以探讨使用后评价在农贸市场这一商业建筑中的应用为重点，选取长沙市具有代表性的市场作为范例，实地考察了农贸市场的情况，并通过随机问卷调查和访谈、行为观察等形式对农贸市场做了较为详细的了解，通过对回收的有效调查问卷及访谈内容进行整理、分析，对数据采取定性和定量的方法进行研究，从而得出客观的评价结果。农贸市场虽然功能简单但是使用人群复杂，使用者对环境的要求也比较高，对评价指标的探讨也是农贸市场进行使用后评价研究中的一个尤为重要的环节。因为评价指标是评价结果准确与否的重要决定因素，不同的指标带来结果也不尽相同，本文从环境行为学、建筑学等学科出发，根据居民在农贸市场中的不同需求，从物质环境、交通环境、销售环境、社会环境等几个不同的方面分析了农贸市场建筑的环境标准，从而确定了农贸市场建筑使用后评价的指标体系。文章最后根据在调查中显示出的不足方面，针对农贸市场在建设和使用中存在的诸多问题，提出了影响农贸市场使用状况的相关因素，包括区位及交通、市场规模、经营体制、建筑设计、环境质量等几个不同方面，并对农贸市场的平面设计、空间设计提出一些行之有效的优化建议。本文仅是使用后评价在农贸市场建筑方面的基础探索和初步应用，目的是希望此研究能为以后相关领域的研究提供参考与依据，并对农贸市场的应用研究及提高市场经营销售额，美化城市环境等方面有所帮助。