食品,是人们生活的必需品。不安全的食品,会直接侵害民众的身体健康。随着我国经济社会的高速持续发展,食品安全的问题越来越广泛的引起了全社会关注。食品安全不仅关系到人们的健康乃至生命,而且关系到国家经济的良性发展和政治稳定。我国政府从各个方面采取了保障食品安全的措施,比如建立了食品安全监管机构,制定了相关的食品安全标准。尤其是2009年颁布并实施的《中华人民共和国食品安全法》对完善我国的食品安全监管制度发挥了积极的作用。但是,目前我国的食品安全监管模式没有发生根本性改变,在日常的食品安全监管工作中仍存在着诸多问题,使得我国的食品安全监管现状依旧不容乐观,因此,加强和完善中国食品安全监管体系和相关制度显得尤为迫切。本文共分为五个部分：第一章绪言,包括选题的背景与意义,学届研究动态及研究方法。第二章,介绍食品安全监管的基础理论。本部分主要介绍食品安全的概念,食品安全监管的概念和食品安全监管存在问题的理论分析,主要从经济学的角度分析其深层次的原因,包括市场失灵和政府失灵,从而导致食品安全监管出现问题。第三章,主要通过对最近发生的两个典型食品安全监管的案例来分析我国食品安全监管的现状,总结我当今食品安全监管中还存在的问题。第四章,国外的食品安全监管制度概述及启示。美国主要采用的是分类监管模式,而加拿大取的是统一监管模式,不同的监管模式都具有不同的特点,但也都是依据该国国家的具体国情,该部分主要在分析我国具体国情的基础上,结合国外的成功模式,从中寻找可以借鉴的具体制度。第五章,是对我国现行食品安全监管法律体系的完善对策。该部分是本文的重点,在《食品安全法》颁布之后,我国的食品安全监管法律还有一些不足之处,针对不足之处应加强,比如应加强政府的信息披露制度,完善惩罚性赔偿制度,让消费者和行业协会发挥更多的制衡和监督作用,对行政主体的监管责任加以更明确的规定