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食品的农药残留是当前食品安全的首要问题。氟磺胺草醚是一种低毒除草剂。虽然该农药安全性好,应用广泛,但其残留是否会影响动物免疫、遗传等机能仍然不十分清楚,本实验通过急性和亚急性中毒进行相应研究：1.用简易法测定氟磺胺草醚的半数致死量LD50为1265mg/kg。每天3个染毒组分别按63mg/kg、127mg/kg、253mg/kg量浓度氟磺胺草醚溶液灌胃。2.用成年大鼠24只,随机分成4组,对照组(生理盐水)、63mg/kg、127mg/kg、253mg/kg浓度剂量组,进行氟磺胺草醚急性中毒试验。10d染毒后,采取血样分析主要血液生化指标、宰杀后分别测定体重和心、肝、肺、肾的重量计算脏器系数,制作切片观察组织学变化。试验组与对照组比较,肝脏系数增加极显著；肾脏器系数增加显著；心脏系数变化极显著。血液ALP值随氟磺胺草醚浓度增加而增大；低、中、高剂量组血清中ALT、AST、Cr值分别与对照组比较都显著增加；各剂量组BUN、LDH值与对照组有极显著增加。心、肝、肺、肾随剂量的增加会出现不同的病理变化,尤其以肝肾为主。结果表明氟磺胺草醚急性毒性会影响大鼠生长发育,会造成肝肾生化功能的损害,能造成动物肝、肾、肺、及脾的病理损害。3.昆明小鼠75只分为5组,进行遗传毒性研究。50只用于小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,实验结果显示,阳性对照组微核数与阴性对照组差异极显著,低剂量组和阴性对照组差异显著,中、高剂量组与阴性对照组差异极显著。25只用于小鼠精子畸形试验,实验结果显示,精子密度随染毒剂量的增加逐渐减小,不同剂量组也存在极显著差异；精子活率随染毒剂量的增加而降低,各剂量组与阴性对照组和阳性对照组相比差异都极显著。各剂量组的精子畸形率与阴性对照组比较均有显著升高。睾丸显微结构显示曲细精管生精上皮细胞减少甚至缺失,或者死精现象,损伤程度随剂量的增大而增加。以上结果说明氟磺胺草醚能产生致突变作用。4.昆明小鼠120只分为4组,进行免疫毒性研究。40只用于迟发型超敏反应试验,实验结果显示,中剂量组和高剂量组与对照组相比差异显著。可见氟磺胺草醚能使小鼠迟发型超敏反应减弱。40只用于脾细胞抗体生成细胞含量的检测,实验结果显示,低剂量组和中剂量组与对照组相比差异显著；高剂量组和对照组相比差异极显著。可见氟磺胺草醚能使溶血空斑形成数量较少。40只用于小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验,实验结果显示,中剂量组和高剂量组与对照组相比差异极显著；低剂量组和对照组相比无差异。可见氟磺胺草醚降低了巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。以上结果说明氟磺胺草醚可使小鼠的免疫能力下降。