研究目的 了解我国农村地区婴幼儿辅助食品市场销售情况；了解农村地区婴幼儿看护人购买市售婴幼儿辅食及其对市售婴幼儿辅食的认识情况；发现农村地区市售婴幼儿辅食销售和购买存在的问题，以及影响购买的因素；为有针对性地推广有效改善我国农村地区婴幼儿营养状况的辅食产品提供科学依据，为改善我国农村地区婴幼儿营养状况的政策制定提供科学依据。 研究方法 从东部、中部和西部三个不同地区和经济水平的省市中选取北京市、浙江省、河南省、陕西省和甘肃省等5省市，采用典型抽样的方法从每个省市中选取经济水平中等的一个县(区)，从选取的县(区)中抽取1～3个乡／镇，再从各乡／镇中随机抽取2～6个村，将村中所有4～24个月婴幼儿的主要看护人作为调查对象，每个县农村地区调查4～24个月婴幼儿主要看护人100～120人。 看护人定性研究分析，从每个县参加问卷调查的100～120名调查对象中选取30～40人做专题小组讨论；每县组织专题小组讨论3组，8～12人／组。 食品店主定性研究分析，采用面对面的询问调查方式；对每县3个村级、一个乡级、一个县级的食品店主进行询问调查。 研究结果 1．婴幼儿辅食销售情况 (1) 五县的市售辅食种类包括奶粉、米粉、饮品、零食、方便面；其中奶粉的销售情况最好；只在经济水平较高的北京房山、浙江东阳两县有两种及以上品种的米粉销售，甘肃定西县未见米粉类产品；基本都以奶粉为主，饮品、零食等不尽相同：北京房山及浙江东阳地区的辅食种类以谷类食品为主，方便面基本不作为婴幼儿家长购买给孩子的食品；河南辉县和陕西彬县以营养成分含量少的膨化食品