在营养、膳食不合理引起疾病高发的情况下,人们开始越来越多的关注到日常膳食对自身体能的影响。饮食作为生活中一件必须的事情,其受众面向所有人,但在目前的营养学和膳食平衡设计中,没有较好的考虑到针对特定年龄阶段(本课题以中年人为例)疾病高发人群应怎样合理安排膳食,并从中获取所需营养;另外,随着生活环境和社会的发展,增强人们对营养、膳食和疾病之间的认识是被需要的。由于此年龄段人群基础代谢率下降,机体逐渐出现退化,但仍保持着年轻时较高代谢的膳食习惯,导致心脑血管疾病和其他高发疾病接踵而来,为解决该年龄段营养和膳食引发的疾病的问题,本课题以中年人高发疾病的视觉特征为出发点,立足于营养学与膳食平衡信息图形化设计的信息传达功能和视觉感知的特点,针对营养学膳食平衡的信息图形化设计展开研究。首先,发现问题。从疾病、营养和膳食平衡中,找到因膳食不合理、营养失衡导致的高发疾病;其次,分析问题点。针对疾病人群进行深入分析,总结归纳相应人群的实际需求,通过对营养学、膳食平衡的细分,帮助人们解决目前存在的一些问题,利用信息图形化进行设计表达;最后,解决问题。基于营养和膳食平衡,针对图形化设计提出相应的设计原则和方法,总结归纳能够满足不同受众人群的营养膳食设计需求,再通过对图形、版式、色彩、文字等设计要素分析,结合设计方法进行综合实践运用,来提高受众人群与图形化表达之间高效便捷的视觉沟通,帮助人们更好的理解、获取和传递有效信息,提高对相关疾病的认知,合理量化营养和膳食摄入,为增强营养、膳食和疾病意识提供参考和帮助。