定西市是我国马铃薯生产的重要产区之一,然而由于自然条件恶劣,马铃薯的生产经营受自然灾害的影响巨大。农业保险是一种重要的风险管理工具,是国家以农民的利益为出发点制定的一项惠农政策,目的是为了保障农民的生产安全,降低农民在农业生产经营中的损失,让农民得到实实在在的好处。2007年以来甘肃省农业保险得到了较快的发展,在政府、保险公司、农业生产经营者的共同努力下,农业保险的覆盖面积不断增大,马铃薯保险作为农业保险中一种重要的险种,在马铃薯种植过程中起着至关重要的作用,尤其是在中国的薯都定西市。然而定西市马铃薯保险在发展的过程中仍然有诸多问题存在,马铃薯保险的有效需求和有效供给不足,农户的投保意愿不高,农民对马铃薯保险的认识程度不够,保险公司作为农业保险供给者在承保过程中仍然存在许多问题,政府在农业保险工作中的主导作用没有得到更好的体现,关于农业保险的法律法规制度仍然有待完善。本论文从农户的角度出发,通过实地调研,根据实际的调研数据,对影响农户马铃薯保险需求的因素进行深入分析,找出影响农户投保的主要因素,为马铃薯保险在定西更好的开展提供一定的理论借鉴。本论文一共分为六章,第一章讲述了本论文的研究背景、目的、意义,研究的技术路线、方法,本论文的创新点以及可能存在的不足。第二章是阐述了马铃薯保险的相关理论,比如马铃薯保险供给不足的经济学分析,以及需求不足的经济学分析等。第三章阐述了定西市马铃薯产业的发展情况,马铃薯保险的发展状况,以及马铃薯保险在定西市发展的过程中存在的一些问题。第四章主要是将问卷调查的结果就行描述性统计分析,对可能影响需求的因素进行统计分析,比如从农户个体属性,农业生产经营方面,以及农户对马铃薯保险的认知等方面进行描述。第五章是将第四章描述性统计结果进行实证分析,建立模型,再对选择的变量进行筛选检验,然后将筛选出来的变量进行二分类logistic回归,根据研究结果提出相应的建议。