螺旋藻是一种蓝绿藻，原产于非洲和美洲的盐水湖。螺旋藻不仅是高质量的食物资源，而且含有多种生理活性物质，具有抗肿瘤和抗辐射等作用，本论文主要对钝顶螺旋藻糖缀和物与生物活性进行了较系统的研究，取得了如下主要研究结果。 1 采用丙酮分部沉淀，三氯乙酸去蛋白的方法，从钝顶螺旋藻干粉中分离得到三个粗糖缀合物SPPA、SPPB和SPPC，运用凝胶柱层析和离子交换层析分别对粗糖组分进行了纯化，得到SPPA—1、SPPB—1和SPPC—1，经高压液相色谱和毛细管电泳鉴定为均一性组分，并对其理化性质进行了研究。 2 气相色谱分析结果表明，SPPA—1只含有葡萄糖。运用Hakomofi法对SPPA—1进行全甲基化后，再经过酸水解和还原乙酰化，制成部分甲基化、部分乙酰化单糖衍生物，进行气—质连用分析，结果表明，SPPA—1含三种连接类型的残基，分别为Glc（1→、→4，6）Glc（1→和→4）Glc(1→，其相对含量为1：1：10。运用1D¹H、¹³C NMR谱和2D NMR技术对SPPA—1的结构进行了解析，配合甲基化分析和红外光谱分析，结果表明，三种糖残基构型均为α—型，SPPA—1的糖链化学结构是以→4)-α-D-Glc_p-(1→残基形成主链，平均每11个葡萄糖残基中含有一个分支。其重复单元可表示为： 3 对SPPC—1的酸水解条件进行了研究，结果表明，1.0mol／L的硫酸在100℃下水解4小时或者用2.0mol／L的三氯乙酸100℃下水解6小时可使样品全水解，而2.0mol/L的三氯乙酸100℃下水解超过6小时则会使单糖降解，水解过度。气相色谱分析结果表明，SPPC—1含有鼠李糖和葡萄糖，其比例为6.24：0.85，不含糖醛酸和氨基糖。运用Hakomori法对SPPC—1进行全甲基化，发现SPPC—1难于完全甲基化，必须加入变性剂四甲基脲，再用两种甲基化方法连用，方可使SPPC—1完全甲基化，完全甲基化的样品经过酸水解和还原乙酰化，制成部分甲