木醋液是木材或废植物干馏产生的烟气经冷凝分离得到的有机酸性液体。有研究表明,木醋液中含有的酚类、醇类、有机酸等物质具有类似植物生长调节剂的作用,可通过对作物光合作用及生理代谢等方面的调控,达到促进其生长发育,提高品质的目的。目前,有关木醋液在烤烟上的研究较少且多集中于对烤烟生长与品质的影响,对其内在的生理调节作用研究较为缺乏。因此,本试验通过叶面喷施不同浓度木醋液对陕南烟区主栽品种云烟97不同时期生长发育、生理及品质等方面的影响规律的研究,初步揭示了木醋液对烤烟生理特性及品质的内在调节机理,旨在为筛选适合当地烤烟生产的木醋液施用量及施用方法提供理论依据和技术措施。主要研究结论如下:(1)喷施木醋液促进了烤烟的生长发育,提高了烟叶的干物质量积累。其中,整个时期的烤烟叶面积较对照(CK)均有所提高,且以稀释300倍木醋液处理(T2)下的上部叶最大,较CK增加了29.83%。木醋液处理的烟叶中叶绿素及类胡萝卜素含量均高于CK,且以T2处理的上、中部叶含量最高,较CK分别提高了12.11%、41.58%。木醋液处理均不同程度提高了烟叶全钾含量,且以T2处理上部叶提高效果最好,较CK提高了16.49%。上述指标均以T2处理含量最佳,且均在旺长期作用效果最显著,有效促进了叶片干物质量积累,改善了烟株农艺性状。(2)喷施木醋液提高了烟叶碳氮代谢水平。木醋液对提高烤烟整个生育期的淀粉酶活性和还原糖含量效果显著,其中,现蕾期的T2处理中部叶的淀粉酶活性及还原糖含量较CK分别提高了98.62%、66.29%。同时,木醋液有效提高了烤烟生长前期氮代谢的硝酸还原酶活性及总氮含量,且以现蕾期T2处理中部叶的效果最显著,较CK分别提高了51.93%、24.95%。主成分分析表明,木醋液对上部叶碳氮代谢影响差异的关键指标是硝酸还原酶、总氮、转化酶、还原糖、淀粉、全碳,而中部叶为全碳、还原糖、淀粉酶、可溶性总糖、总氮。(3)喷施木醋液可通过改善烤烟的抗氧化作用提高烟株的抗逆能力。木醋液对烟叶超氧化物歧化酶(SOD)活性提高作用主要表现在烤烟生长前期,且以T2、T3处理提高效果最佳,其中,旺长期上部叶及现蕾期中部叶较CK分别提高了32.35%和43.29%。而木醋液对烟叶过氧化物酶(POD)的影响则以旺长期和成熟期提高效果最佳。同时,木醋液能不同程度降低烟叶MDA积累,且对上部叶降低效果明显。(4)喷施木醋液改善了烤烟外观质量及叶片组织结构,协调了烤后烟叶的化学成分及香吃味。灰色关联度分析表明,与经济性状有显著相关的烤后上、中部烟叶化学成分分别是全钾、糖碱比、总氮、两糖比、总糖和全钾、还原糖、总氮。说明木醋液对烤烟的经济性状影响关联较大的化学成分是全钾与总氮。(5)通过对木醋液对烤烟关键生长时期的碳氮代谢相关酶活性及产物含量、烤后品质及经济性状等方面的综合分析,以稀释300倍木醋液处理效果最佳。本研究通过木醋液对不同时期烤烟的生长、碳氮代谢、抗氧化作用和烤后烟叶产量及品质的影响,为陕南烟区利用喷施木醋液改善烤烟产量与品质提供了理论依据和技术支撑。