在中国,超市相对于农贸市场具有干净、卫生的购物环境,出售的生鲜食品也更加新鲜和优质,越来越多的顾客愿意将超市作为买菜和采购其他生鲜产品的首选去处。与此同时,国内道路交通建设和物流行业的发展使得较大的生鲜超市连锁和地区性小型零售商能够通过采购系统的构建进行生产基地直接采购或减少中间批发环节,使得生鲜超市的生鲜价格越来越具备同传统农贸市场竞争的优势。而传统农贸市场管理混乱无章、摊位费以及摊贩采购量比较小等因素均造成价格优势已不再明显,并且农贸市场脏、乱、差的现状也正在将更多的顾客推向生鲜超市。但是国内生鲜超市尚属行业的起步阶段,业态主要集中于社区超市,便利店等小型零售商,国内A股上市公司中只有永辉超市将生鲜作为主要经营品类。但是随着近几年的发展,小型零售商开始遍布全国,大型零售商也在紧锣密鼓地进行采购中心和配送加工中心的建设。但是行业内部的并购行为少见,发展模式主要是自建店面和新开店面,比较单一。在美国,该行业较为发达,到目前为止,全美最大的天然食品和有机食品零售商是全食超市,其将近70%的产品为生鲜食品。纵观全食超市发展历程,有将近1/3的店面是通过并购得到,尤其是通过2007年收购野燕麦有机超市的53家店面。全食超市通过收购抢占市场份额并获得明显的规模效应,而且有一套支持并购的融资策略。因此,本文主要分析全食超市的并购案例,旨在利用2007年收购野燕麦有机超市的案例分析来说明生鲜类超市并购后如何获得协同效应以及对并购筹资的方式进行分析,借此对刚刚起步的国内生鲜超市行业提出并购建议。