【摘 要】
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本试验以一株具有潜在益生特性和良好发酵特性的益生菌罗伊氏乳杆菌IMAU10281为研究对象,通过对其进行培养基优化的研究,最终得到最优培养条件,为后续对罗伊氏乳杆菌IMAU1028
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本试验以一株具有潜在益生特性和良好发酵特性的益生菌罗伊氏乳杆菌IMAU10281为研究对象,通过对其进行培养基优化的研究,最终得到最优培养条件,为后续对罗伊氏乳杆菌IMAU10281进行高密度发酵的研究给予了最基本的理论依据。主要研究结果如下：以MRS为基础培养基,对罗伊氏乳杆菌IMAU10281经过碳源、氮源、碳氮总量及碳氮比、缓冲盐、微量元素及生长因子的筛选,采用响应面设计对各成分比例进行优化,得到罗伊氏乳杆菌IMAU10281的最优增殖培养基：葡萄糖6.92 g/L,蔗糖6.92 g/L,乳糖6.92 g/L,大豆蛋白胨25.96 g/L,酪蛋白胨12.98 g/L,Na2HPO432.46g/L,柠檬酸3.88 g/L, MgSO40.2 g/L, MnSO4 · 5H2O 0.08 g/L,吐温-80 1.0 g/L,L-半胱氨酸盐酸盐0.2 g/L。使用该优化培养基进行罗伊氏乳杆菌IMAU10281的活菌计数试验,置于37℃恒温培养箱中12h后,其活菌数能够达到6.30xl08CFU/mL,与在原MRS培养基中所得活菌数(9.25x107CFU/mL)相比较提升了6.81倍。
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