稻作文化是中国基层文化的重要组成部分,围绕稻的种植,中华各民族创造了丰富多彩的稻作文化,留下了许多珍贵的文化遗产。生活在广西桂林市龙胜各族自治县境内的红瑶先民爬山涉水、过海迁徙,大致于元代在此开荒置地,留下了让世人惊叹的梯田景观。稻作文化融入民族血脉,哺养着一代一代红瑶人,也吸引着国内外大批游客慕名前来。但也有些村寨未能像举世闻名的龙脊梯田那样景观集中、规模宏大,具有国际旅游吸引力,在其旅游开发过程中无意忽略或刻意放弃了传统的生业方式,又未能找到更合宜的业态发展形式,因而一定程度上截断了原本赖以生存且支撑文化发展的根脉,造成村寨生态、业态和文化的失衡和发展的不可持续。同时从客观上看,少数民族地区传统稻作文化体系也受到现代化和全球化的冲击,稻作文化的意义内涵和在新形势下的发展命运都是值得关注的问题。本文在对广西龙胜各族自治县周家村白面红瑶寨田野调查的基础上,一方面纵向描述了当地稻谷传说及历史记忆、稻作文化的生活呈现、旅游背景下稻作文化的变迁和未来可能的走向,较详细地呈现了白面瑶寨稻作由无到有、再到无的过程;另一方面较深入探讨了白面瑶寨梯田稻作与红瑶族群互动生成的文化内核和当代价值,旅游开发放弃稻作生产后所隐藏的生态、业态和文化失衡危机,以及生态、业态和文化均衡发展的必要性和有效尝试。全文分六个部分,第一部分为绪论,介绍龙胜白面瑶寨的基本概况,包括自然环境、人文环境、红瑶来源、村寨历史等,对白面红瑶寨的文化生态有整体的认识;第二部分,从稻谷传说切入发现其传说自成体系,进而揭示白面红瑶寨从飘游到定居的迁徙历史和从采集狩猎到稻作农耕的文明变迁;第三部分,主要描述白面红瑶寨稻作文化的生活呈现,分别从物质生产、日常生活、仪式生活几个方面进行多维呈现,展示传统稻作的文化体系和贯穿生活始终的重要价值;第四部分,主要描述旅游背景下稻作文化的变迁及当前隐藏的生态、业态和文化的失衡危机,首先描述了白红瑶寨从改革开放到开发旅游再到当前生产方式的几经变化,其次描述了旅游开发以来,保有稻作生产时与完全放弃稻作生产后稻作文化体系、村寨生活节律和村民文化观念的变化,认为白面瑶寨在调整新的旅游发展形式、打造新的旅游吸引点时,应以尊重原有的生计方式和文化习俗为前提,找到旅游新业态所依附的整体文化生态环境,并挖掘其文化内核实现传统的延续和价值的再造。第五部分为文化生态系统整体视角下红瑶稻作文化的分析,首先指出红瑶稻作文化的变迁和发展有其自身的规律,其由无到有、再到无的过程实则是文化系统与生态系统耦合过程的表现,白面瑶寨目前的发展状况实则隐藏着文化生态失衡的危机。其次揭示以稻作为红瑶历史上重要的生计方式和与红瑶族群互动生成的文化内核以及蕴藏的遗产价值和发展价值。最后从学理上探讨白面红瑶寨生态、业态和文化均衡发展的重要性和可能性。