薄荷素油是薄荷原油经冷冻结晶获得薄荷醇后的副产物，其中L-薄荷醇的含量在40%左右，L-薄荷醇与多种成分结构相近，性质相似，以至于现行的工艺方法无法实现有效的分离。L-薄荷醇在食品、化妆品、医药、烟草和香精香料等领域有着重要的用途，高品质高纯度的L-薄荷醇其应用价值和附加值更高。因此开发一种新的分离方法实现对L-薄荷醇的高纯分离具有重要意义。本文采用柱层析技术对薄荷素油进行分离以制备L-薄荷醇粗品，利用磁场强化L-薄荷醇粗品结晶过程，采用现代分析手段对晶体进行表征，实验结果如下：1、选取氧化铝柱层析法对薄荷素油进行分离，制得93.5%的L-薄荷醇粗品。最佳分离条件是：填料为100到200目氧化铝，样品与吸附填料的比率为1:50，层析柱径高比为1:8。上样溶剂为石油醚/乙酸乙酯（9:1,v/v）；洗脱剂分别为①石油醚，②石油醚/四氯化碳（4:1,v/v），③石油醚/乙酸乙酯（2:1,v/v）。蒎烯和乙酸薄荷酯最先被洗脱出来，薄荷酮其次，最后是薄荷醇。2、借助外磁场协同结晶，研究了结晶温度、溶液浓度、溶剂种类、磁场方向、磁场强度、磁化时间等因素对结晶的影响，获得了较佳的电磁诱导结晶分离薄荷醇的工艺条件，产品的纯度经GC-MS分析达到99.1%，磁场强化作用显著，大大缩短结晶时间，一定程度上提高了晶体纯度。醋酸—水中晶体成核时间从10h缩短为4h，乙醇—水中从22h缩短为8h，乙腈中从4h缩短为2h；醋酸—水中晶体纯度从96.41%提高到98.53%，乙醇—水中从95.54%提高到97.81%，乙腈中从98.24%提高到99.1%。磁场作用可以降低薄荷醇在溶液中的溶解度，降低结晶体系的粘度，为晶核形成创造有利条件。3、利用差式热量扫描仪、X-射线衍射仪、红外光谱仪、气相质谱仪、旋光分析仪等仪器对所得的高纯晶体进行表征。热差分析结果显示，磁性诱导后的晶体熔程变短，熔融焓变大；X-射线衍射结果显示磁性诱导后晶体的晶型与标准品一致；红外光谱和质谱分析结果显示磁性诱导所得晶体的结构组成没有变化；旋光法分析结果显示，磁性诱导后的晶体的旋光度提高。