【摘 要】
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该文重点分析了肯德基在华十六年连锁经营所主要采用的策略,其中包含其自我投资的股权策略及在中国采用该策略的原因;全面一致的品质控制策略以及为此而引入的神秘顾客监督体
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该文重点分析了肯德基在华十六年连锁经营所主要采用的策略,其中包含其自我投资的股权策略及在中国采用该策略的原因;全面一致的品质控制策略以及为此而引入的神秘顾客监督体系;人力资源的开发策略及人力资源的评价和晋升制度;对供应商的培养与促进策略以及其主要采用的市场营销策略等.在此基础上,从促进相关行业的竞争、促进当地资源的更高利用、植入经营理念、导入管理模式、带入先进物流系统、促进人力资源质量提升和人力资本增值等方面,探讨肯德基对于其上游及下游的中国企业界的影响.影响表现在:一方面,肯德基在中国的快速发展,使中国的锓饮业市场从原来非常低度的竞争转换为一定程度的、全国范围的竞争.而在该过程中,部分中国本土企业在激烈的市场竞争中走向失败;另一方面,肯德基的进入,为中国餐饮行业带来了国际化经营的先进理念和经营方式,为中国企业的发展提供了可资借鉴经验.同时,肯德基在中国的成功经营,也对中国相关行业的企业形成了刺激和促进作用.从全球经济的发展来看,连锁经营的业态形式随着社会经济的进步,将会得到更快的发展,并且将会遍及到各种行业.因此,目前中国连锁企业的发展已受到各方面的关注.国家已提出要在近几年大力发展国内连锁企业,部分连锁企业也开始思考自身发展的方向.然而,我们又很明显的看到,刚刚起步的中国连锁企业还缺乏各方面的经验和行业内的行为准则.为此,我们在肯德基的连锁经营策略分析基础之上,提出了中国连锁企业可以从中获得的几点启示,包括通过连锁经营进行快速扩张、采用适当的企业组织模式、制定正确的市场策略、加强内部管理以及塑造企业文化等方面的启示,希望能够以此为刚刚起步的中国连锁企业提供可以参考的经验.
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