食品安全在近几年越来越频繁的进入我国社会公众的视野之内,触动着全社会的神经。先是苏丹红、瘦肉精再到后来的地沟油、三鹿奶粉。社会公众已经情愿或者不情愿的开始越来越关注食品安全问题。食品安全对民生和社会稳定有着不可估量的重要性,因此就目前食品安全问题所处的严峻形势,国内外从政官员、专家学者、食品行业的从业者到普通百姓消费者从多方面对如何提高食品安全的问题进行了许多的探讨和研究。本文以食品安全管理方面的理论和国家有关企业食品安全监管体系建设的相关法规和政策为指导,通过实地考察、访谈和问卷调查等方法对CY公司的安全管理现状、安全管理工作体系及实施状况进行了全面的研究。通过作者的考察和分析,认为当前我国食品生产企业主要存在着以下几个方面的问题导致我国的食品安全事件频发：一是当前我国食品生产企业的质量管理体系不健全；二是企业经营战略缺乏长期规划,盲目追逐短期利益的行为,由此带来了食品安全问题的隐患；三是食品生产企业的内部生产和检验方面的安全机制不健全；四是食品生产企业在生产规程中的随意性较大,完全按照自主的意识进行生产,国家规定的流程形同虚设。根据上述情况,作者通过翻阅文献和实地走访调查总结出的国内外食品生产先进企业的优秀经验,并结合CY公司的实际问题,为CY食品公司设计了一套符合其自身情况的食品安全生产管理体系。第一,树立食品安全意识。CY公司的员工应当切身体会到食品安全不光关系到企业的未来和自身的发展,更关系到消费者的身体健康和社会的稳定发展。CY公司应时时刻刻从保障食品安全的角度出发,保障自身产品的质量安全；第二,CY公司应加强和完善本企业的食品生产质量安全监控体系,接受政府相关部门的监督和监察,严格按照相关的食品质量标准生产食品。通过本文的研讨,一方面可以为强化和提升该企业的食品安全管理水平提供相应的行动依据,另一方面为该企业的食品安全管理活动的的实施提供了具有可操作性的建议方案,以期对指导与促进改善该企业生产过程中的食品安全管理工作具有一定的实践意义。