种质问题是养殖健康发展的基础。在鱼类养殖中,卵子和精子的质量直接关系到受精、胚胎发育,仔稚鱼发育以及幼鱼生长等一系列过程。本论文针对大西洋庸鲽和大西洋鲑的配子质量进行研究。研究内容涉及大西洋庸鲽精子冷冻保存方法;促性腺激素释放激素类似物(GnRHa)使用对其精子冷冻保存效果、以及脂肪酸组成的影响;野生和驯养大西洋鲑卵子在脂肪酸、类胡萝卜素、矿物盐方面的差异比较。精子冷冻保存通过提高对精子的利用效率,进而对于种质改良,推进鱼类养殖科研和生产具有重要意义。本实验建立了大西洋庸鲽精子大容量冷冻保存方法。八种抗冻剂冷冻保存实验结果表明:10%及15% DMSO配以HBSS或KS的抗冻剂组合冷冻保存效果最佳,4 mL体积冷冻保存可获得与1.6 mL同样的保存效果。在繁殖季节后期注射GnRHa激素缓释剂,可获得质量稳定的大西洋庸鲽精液,将激素注射方法与精子冷冻保存方法相结合对于提高雄鱼利用率,扩大生产规模具有重要实用价值。本项研究分三个时间采集注射GnRHa激素后的雄鱼精子以及同期未注射激素的雄鱼精子,对所有精子样品使用同样的方法进行冷冻保存,检测冷冻保存后解冻精子的受精率与活力。结果表明,激素注射与否对于冷冻保存后精子的受精率和活力无显著影响,两类冷冻精液均达到鲜精水平。实验结果还表明,注射激素14天后的精子的密度显著的降低。说明GnRHa激素的使用可以显著降低精子密度,但不会影响精子的冷冻保存效果。本相研究同时对注射GnRHa缓释激素和未注射GnRHa缓释激素的大西洋庸鲽精液脂肪酸成分进行分析,以检测该激素使用对精子生化组分的影响。结果表明激素的使用对在DHA (22:6n-3,二十二碳六烯酸)、EPA(20:5n-3,二十碳五烯酸)、AA(20:4n-6,花生四烯酸)等重要脂肪酸,不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及n-3、n-6等重要种类的脂肪酸总量及其比例没有显著影响。精液脂肪酸中DHA含量最高,约占25%;PUFA约为44%。作为世界性的重要养殖品种,野生和驯养大西洋鲑在形态、生化组成以及遗传等方面表现出的差异被广泛关注。本论文,对野生和驯养大西洋鲑受精卵关键生化成分进行分析,通过与野生受精卵比较阐明驯养受精卵的质量状况,为亲鱼营养需求提供指导依据。本实验中野生配子和驯养配子的受精率没有显著差异,但重要脂肪酸组成、类胡萝卜素以及矿物盐含量都存在多方面显著差异。两类受精卵脂肪酸中含量最高的依次为18:1n-9(油酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、16:0(棕榈酸)、EPA(二十碳五烯酸)。野生受精卵的单不饱和脂肪酸总量显著高于驯养受精卵,而多不饱和脂肪酸(PUFA)比例显著低于驯养的受精卵。在主要必需不饱和脂肪酸(EFA)中,DHA和EPA在野生受精卵中的比例高于驯养受精卵,AA(花生四烯酸)低于驯养受精卵。野生受精卵虾青素(Ax)的含量低于驯养受精卵而鸡油菌素(Cx)含量高于驯养受精卵。野生受精卵中多种矿物盐的含量(铝、铜、铁、硒和锌)含量显著高于驯养的受精卵。差别最大的为铜。诸多方面的差异表明,野生亲鱼与驯养亲鱼产出的卵子确实存在显著差异,因此关注亲鱼的营养极为重要。