随着人们对食品品质的要求越来越高,培训逐步引起食品企业高层管理者的重视。L公司是一家由韩国和美国共同合资的食品企业,在经营的过程中,目前单一的培训状况已无法满足企业的快速发展。因此,迫切需要通过各种方式来改进培训,解决培训存在的问题。本文结合L食品公司的具体案例,回顾国内外的培训理论研究状况,针对公司在培训中的实际问题进行研究分析。通过对管理人员、技术人员、操作人员的调查、访谈,运用统计学的方法从中找出培训中存在的问题点,L公司目前培训存在的主要问题有:培训的重视程度不够、培训制度不健全、师资队伍不稳定、培训需求分析不足、培训内容缺乏针对性、培训评估机制不健全、培训发展规划缺失等。文中从企业的组织战略出发,通过领导层意志、投入成本、产品工艺、员工离职率、培训理念等多个角度,分析了L公司培训存在的问题形成机理。分析过程运用了人力资源管理理论及其它相关知识,针对公司的培训状况,提出各方面有价值的建议:提高公司的重视程度,改变高层管理者对培训的观念;健全培训制度,培训的实施形成规范化;改善师资队伍,建立内部师资专业化队伍,壮大师资力量;改进需求分析,完善培训流程;提高内容的针对性,不同技能员工分类培训;完善培训评估体系,培训经费投入产出优化;建立职业发展机制,培养员工对企业的归属感。通过这些建议希望能够促进L公司培训工作的开展。L公司在外资食品行业具有一定的代表性,因此,本文以此为基础,进一步探讨了完善外资食品行业培训体系的对策建议。并仅以此文抛砖引玉,希望能给类似食品行业背景的公司起到一定的借鉴作用,促进食品企业的共同成长。