畜牧业在我国农业生产中占有很大比例，是推动农村经济增长、增加农民收入的关键因素。但是畜禽疾病和畜产品中药物残留问题严重影响着畜产品品质，甚至威胁到人类健康，研制新型微生态制剂，是实现绿色、健康、生态、安全的畜产品生产的有效途径。本研究对供试芽孢杆菌进行了形态特征、生理生化特征分析和分子生物学鉴定；优化了筛选菌株的液体及固态发酵工艺；通过菌株安全性试验和动物试验确定了饲用芽孢杆菌的作用效果。主要研究结果如下：（1）对从8株供试菌里筛选出的2株菌B02和B06进行16S rDNA基因序列分析，并结合菌株形态特征和生理生化特征分析结果，确定B02菌株为蜡样芽孢杆菌（B.cereus），B06菌株为枯草芽孢杆菌（B. subtilis）；通过构建系统发育树确定其分类地位。（2）通过L9（34）正交试验得出B02菌株液体发酵的最优培养基组分为：玉米粉30g·L^-1、豆粕20g·L^-1、蔗糖5g·L^-1、硫酸铵2g·L^-1；通过环境条件的单因素试验得出B02菌株在该优化培养基上的最佳培养条件为：温度35℃，发酵液初始pH为7⁸，接种龄18h，接种量105⁵×105个·ml^-1。在此条件下进行B02菌株液体发酵，发酵液中菌数可达（9.04±0.39）×1014cfu·ml^-1。B06菌株最优培养基组分为：玉米粉30g·L^-1、豆粕20g·L^-1、葡萄糖5g·L^-1、硫酸铵2g·L^-1；最适培养条件为：温度30³5℃，发酵液初始pH为6.0，接种龄16h，接种量为5×105个·ml^-1。在此条件下进行B06菌株液体发酵，发酵液中菌数可达（1.74±0.13）×1013cfu·ml^-1。（3）在液态发酵培养基中适量加入Ca2+可以提高2株菌的生长速率、生长量和芽孢产率；添加Mg2+可以提高B02菌株的生长速率和芽孢率；添加Mn2+可以促进B06菌株的生长并提高芽孢产率。（4）通过L9（34）正交试验得出B02菌株固态发酵的最优培养基组分为：麦麸695.6g·kg^-1、豆粕87.0g·kg^-1、玉米粉87.0g·kg^-1、米糠130.4g·kg^-1；通过环境条件的单因素试验可以得出B02菌株在该优化培养基上的最适培养条件为：温度为35⁴0℃；培养基含水量为45%；初始pH7.5；接种量为105个·g^-1。在此条件下进行B02菌株固态发酵，发酵基质中菌数可达（2.34±0.058）×1014cfu·g^-1。B06菌株最优培养基组分为：麦麸761.9g·kg^-1、豆粕95.2g·kg^-1、玉米粉95.2g·kg^-1、米糠47.7g·kg^-1。最适培养条件为：培养温度30³5℃；培养基含水量60%；培养基初始pH7.5；接种量为5×10⁴个·g^-1。在此条件下培养B06菌株，菌数可达（1.72±0.035）×1011cfu·g^-1。（5）安全性试验结果表明：B02菌株为弱毒性，B06菌株为无毒菌株。按≤10⁹·g^-1体重的用量将2株菌作为饲料添加剂喂养动物是安全无毒的。（6）动物喂养实验结果表明：雏鸡日粮中按1.0×10⁷个·kg^-1饲料的用量添加微生态制剂，能够有效的预防沙门氏菌性鸡白痢，有效减少雏鸡发病死亡率。当添加量为5.0×10⁸个·kg^-1饲料时，可治疗由沙门氏菌引起的雏鸡白痢，治愈率达90%，与环丙沙星疗效相当。日粮中添加微生态制剂还可以显著提高雏鸡的生长性能，本试验中微生态制剂预防组、微生态制剂治疗组均能显著提高雏鸡日增重（P<0.05），与对照组相比平均日增重分别提高24.53%和16.24%。