本试验考察在两种营养水平饲粮中的添加二种复合酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验用672只产蛋后期的健康粉壳蛋鸡(60周龄)，随机平均分配到6个试验处理，每个处理设4个重复，每个重复28只，试验期为8周。饲粮1为低营养水平，饲粮2为生产上常用水平，饲粮1的营养水平比饲粮2低5％。处理5和处理6为对照组，分别饲喂饲粮1和饲粮2，处理1和3在饲粮1中分别添加复合酶1和2；处理2和4在饲粮2中分别添加复合酶1和2。复合酶1和2由不同比例的纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶组成。试验结果为：1.饲粮营养水平降低5％，对产蛋率、平均蛋重、日产蛋重、采食量、蛋品质无显著影响(P＞.05)，但产蛋率有降低的趋势(P＞.05)，料蛋比、破蛋率、脏蛋率有升高的趋势(P＞.05)，2.在本试验的二种饲粮中添加复合酶可改善蛋鸡的产蛋率、日产蛋量、料蛋比和脏蛋率；3.针对本试验饲粮，以纤维素酶为主的复合酶(酶2)优于以β-葡聚糖酶为主的复合酶(酶1)。结果表明：添加含纤维素酶、β-葡聚糖酶、果胶酶和木聚糖酶的复合酶可大大提高小麦麸和菜籽粕在蛋鸡饲粮中用量，可推荐使用复合酶2。