食品安全问题不仅关系人的生存和身体健康,而且关系到一个国家和区域的经济、政治、社会稳定,在国际贸易中直接影响着一个国家的声誉。农产品作为食品的重要方面,其质量安全问题倍受世人关注。适应市场经济体制要求,提高农产品质量,增强农产品国际市场竞争力,已成为保障群众切身利益、构建和谐社会的迫切需要,成为发展现代农业,促进农民增收、农业增效、农村发展的重要手段。本文以乳山市农产品质量安全管理为中心,综合运用数据处理、文献分析、调查研究等方法,比较了欧美等发达国家农产品管理模式,列举了国内农产品质量管理的典型做法,分析了乳山农业产业发展现状,认为乳山的农产品质量安全管理经历了从粗放型、分散式管理,特色规模发展到质量安全管理三个阶段,自2007年下半年乳山市实施农产品质量安全管理以来,以“无盲区管理、无违禁投入、无公害产品、无隐患出口、无担忧消费”为目标,实施了全区域、全方位、全覆盖的农产品质量安全管理,从根本上堵住了违禁农资的进入渠道,保证了农产品质量安全。本文在全面总结乳山市农产品质量安全管理经验做法的基础上,指出了实施农产品质量安全管理,关键在健全组织体系,发挥龙头企业、村和农民的管理主体作用,加大基地管理力度,努力创树农产品品牌,扩大农产品出口,尤其是必须狠狠抓住农业化学品投入这个“牛鼻子”,采取分散农资经营店挂靠骨干经营单位、实行连带责任的方式,抓点带面,强化整治,最大限度防止违禁化学投入品流入本地市场,以此保证农产品质量安全。本文总结了乳山市农产品质量安全管理工作取得的初步成效,客观分析了存在的问题和不足,提出了乳山今后进一步推进农产品质量安全管理的对策和建议,应在基地建设、农业化学品市场监管、完善质量检验体系、涉农企业和专业合作组织管理、质量安全信息服务和认证、干部群众教育培训、领导保障等七个方面加大工作力度,力争达到“四个百分之百”的工作目标,既100%的全市行政区域内农产品达到无公害标准,100%的出口农产品达到国际标准要求,100%的大宗农产品建立市场可追溯体系,100%的优势农产品以村或龙头企业为单位使用统一包装标识和代码。