随着现代商业的发展和人民生活水平的提高,用于食品冷藏冷冻的陈列柜在大型商场和超市中的应用日益普遍.由于陈列柜敞开式放置,其风幕敞口处的流动和换热规律非常复杂.因此,为了改善陈列柜的运行性能,必须对其风幕进行深入的研究.该文以一台TEM-CK088FA型卧式陈列柜为研究对象,应用湍浮力射流的理论对风幕射流进行了理论分析.在一些基本假设的基础上,利用流体力学、传热学的基本方程和κ-ε湍流模型,建立了陈列柜风幕及柜内空气流动的数学模型:并采用CFD软件PHOENICS,对该型式的陈列柜进行了数值计算.计算过程中,研究了各种因素对陈列柜风幕的送回风温差和柜内空气流动的影响.计算结果表明,风幕送风速度、风幕送风角度、风幕送风口宽度、风幕送风口速度分布对风幕性能的影响都较大,且存在优化;而环境温度直接影响陈列柜风幕的热负荷和柜内的温度场.另外,在不同的环境温度、相对湿度、空气流速和风幕送风速度下对陈列柜的风幕进行了实验研究,测量了风幕送回风口温度变化及柜内温度分布情况.数值计算结果与实验结果基本吻合,验证了该文数学模型的正确性.在此基础上,提出了一些陈列柜优化设计的原则.该文的研究结果为陈列柜风幕射流的进一步研究和风幕系统的优化提供了理论依据.