福建中高海拔山区四季草莓果实品质调控技术研究

来源 :福建农林大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kingstarKS
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我国是世界上最大的草莓消费国,2020年全球草莓市场为886.14万t,我国占全球总量的38%,但我国夏秋季草莓市场基本空白。四季草莓在温凉区域可实现四季结果,主要种植在云南、河北等地。课题组于2019年首次在福建中高海拔山区引进四季草莓,但甜度欠佳。为填补夏秋季草莓市场空白和优化果品结构,本研究夏秋季继续引种四季草莓,并在秋冬季种植四季草莓与冬性草莓进行品种比较,筛选出适合福建中高海拔山区的栽培品种。此外,通过减施化肥增施有效微生物肥(EM菌肥)与植物生长调节剂己酸二乙基氨基乙酯(DA-6)调控四季草莓果实品质与产量,为四季草莓栽培技术提供重要参考。主要研究结果如下:1.福建中高海拔山区夏秋季四季草莓引种比较以‘蒙特瑞’‘圣安德瑞斯’‘波特拉’‘阿尔比’为试材,观测其生物学性状、果实品质及产量,利用主成分分析(PCA)综合评价4个品种。结果表明,4个品种成活率均在95%以上,其中‘蒙特瑞’显著高于其他品种,达97.70%;‘蒙特瑞’‘圣安德瑞斯’植株长势好、适应性强;‘波特拉’花芽分化能力强,产量显著高于其他品种,亩产达1516.56 kg;4个品种草莓硬度无显著性差异,均在1.1 kg/cm~2以上;‘蒙特瑞’可溶性固形物(TSS)为6.93%,糖酸比为5.30,均显著高于其他品种。PCA发现‘蒙特瑞’综合得分第一。综上,‘蒙特瑞’综合表现良好,但甜度欠佳。2.福建中高海拔山区秋冬季四季草莓与冬性草莓品种比较以四季草莓‘蒙特瑞’‘圣安德瑞斯’与冬性草莓‘甜查理’‘白雪公主’‘妙香7号’‘红颜’为试材,观测其生物学性状、果实品质及产量。结果表明,‘蒙特瑞’‘圣安德瑞斯’‘甜查理’成活率均在97%以上,而‘白雪公主’成活率最低,为84.5%;‘蒙特瑞’‘圣安德瑞斯’‘甜查理’长势好、抗性强、产量高,其折合亩产为1027 kg,而冬性草莓折合亩产仅635 kg;四季草莓硬度为1.20g/cm~2,冬性草莓硬度为0.78 g/cm~2,显著低于四季草莓;‘蒙特瑞’和‘圣安德瑞斯’TSS分别为6.19%和5.86%,显著低于冬性草莓,‘白雪公主’和‘红颜’TSS最高,分别为10.02%和9.48%。综上,在福建中高海拔山区适合种植‘蒙特瑞’,但甜度欠佳。3.减施化肥与增施EM菌肥对‘蒙特瑞’果实品质及产量影响以‘蒙特瑞’为试材,研究减施化肥与增施EM菌肥(不施肥、常规施肥、常规施肥与菌肥、常规施肥减施25%与菌肥、常规施肥减施50%与菌肥)对果实品质及产量影响,利用PCA筛选最优处理。结果表明:与不施肥相比,各处理在植株长势、产量及果实品质均存在显著效果。其中常规施肥减施25%处理,植株根系总表面积和根系数是常规处理的1.31倍和1.54倍;TSS最高,为8.89%,较常规施肥增加约45%,可溶性糖增加约36%,可滴定酸降低约19%。PCA发现常规施肥减施25%与EM菌肥处理综合得分第一。综上,减施25%常规施肥与EM菌肥处理效果最优。4.DA-6对‘蒙特瑞’果实品质及产量影响以‘蒙特瑞’为试材,研究不同浓度DA-6(10、20、40 mg/L)对果实品质及产量影响,利用PCA筛选最适浓度。结果表明:不同浓度DA-6均显著提高果实品质及产量。其中,20 mg/L DA-6处理的叶绿素a含量较对照增加38%,叶绿素b含量增加27%,产量提高约30%,TSS为8.70%,显著高于其他处理。PCA发现20 mg/L DA-6处理综合得分第一。综上,20 mg/L DA-6处理最优。5.减施化肥增施EM菌肥与DA-6综合处理对‘蒙特瑞’果实品质及产量效应初探以‘蒙特瑞’为试材,研究不同处理(常规施肥、20 mg/L DA-6+常规施肥、EM菌肥+常规施肥减施25%、EM菌肥+20 mg/L DA-6+常规施肥减施25%)对植株生长、品质及产量影响,利用PCA筛选最优施肥处理。结果表明:与常规施肥相比,其他处理均增强植株长势、提高果实品质及产量,其中EM菌肥+20 mg/L DA-6+常规施肥减施25%处理最优,其TSS较对照增加45%,可溶性糖增加约24%,产量提高约27%。PCA发现EM菌肥+20 mg/L DA-6+常规施肥减施25%处理综合得分第一。综上,EM菌肥+20 mg/L DA-6+常规施肥减施25%的处理为最优。
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