中国是茶的原产地,茶文化历史悠久。茶不仅能影响社会的文明,还有助于修身养性。韩国茶文化的形成很大程度受到邻近中国的影响。韩国茶历史经历了三国时代,统一新罗,高丽,朝鲜等时代的发展与变化。自唐朝以来儒学家和僧侣将茶文化传到韩国,在佛教盛行的统一新罗,高丽时代发展最为旺盛。朝鲜时代因为战乱和各种灾难使得茶相关资料流失,茶文化遭到严重的打击,但到朝鲜后期出现的草衣和《东茶颂》是韩国茶文化再次被点燃的关键点。草衣禅师是大芚寺的第13代大讲师,是继承韩国禅宗脉络的高僧,对儒学也有深厚的造诣,还擅长书画、诗文,尤其对制茶很有经验,具备丰富的茶知识。草衣对僧侣们修行时采用不正确的饮茶法,浪费了好茶而感到惋惜,于是著《茶神传》和《东茶颂》来传播正确的饮茶法。虽然在僧侣地位不高的朝鲜时代,但是草衣却经常与儒家学者们交流思想,做学术上的探讨,让士大夫们分享自己制作的茶。草衣通过阅读诸多的茶书具备了渊博的理论知识,也通过亲自制作茶、品饮茶渐渐形成了自己独有的茶法。作为僧侣,草衣将茶事的全过程视为追求禅的旅程,可以概括为:通过茶事体悟茶禅一味、感悟中正思想,进二达到不二境界。通过《东茶颂》我们可以充分认识到草衣的茶学思想,草衣《东茶颂》15颂“中有玄微妙難顯,眞精莫敎體神分,體神雖全猶恐過中正,中正不過健靈倂”很好的表现了中正的茶道思想。中正要求冲泡出一杯完美的茶,可以概括为:茶是水的神,水是茶的体。因此,若不是真水,则不能显示其神。同样,若不是真茶,则不能体现其体。除了茶体的水和水神的茶,还需要合理配置茶水比例,使水和茶的数量保持中正,这样气、味、色、香才会和谐,才能体现出茶的健康和灵性。茶在制作时放弃了自己,当后来接触到玄妙的水时,又会重新复活。草衣《东茶颂》10颂“東國所産元相同,色香氣味1論一功。六安之味蒙山藥,古人2高判兼两宗”,草衣所说的气,意指人们体会到茶本身的色、香、味之美,并且超越自然状态,使人的气和茶的气融合在一起,达到一种美好的境界。通过《茶神传》,草衣引用中国茶书对广泛的茶事介绍的同时,透过题目表达他的茶精神。草衣将茶道思想从禅的观点视为“茶禅一味”,从儒学的观点视为中正思想。达到中正境界后,通过饮茶过程,实现没有现实世界和理想世界的界限的无心境界。草衣把泡茶的过程视为体现“中正”,将茶的滋味达到完美境界视为体悟“不二”。不二思想就是茶、水、人合为一体达到玄妙的境界。他指出茶的所有制作过程都是修炼进入玄妙境界的过程。草衣通过著作《东茶颂》,不仅传播了正确的饮茶文化,还整立、宣扬了韩国茶文化的体系。总而言之,它对韩国茶文化的形成和发展功不可没。