【摘 要】
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肉羊产业是我国畜牧业中重要的支柱产业,集约化舍饲养殖正逐渐成为养羊行业重要的生产模式。通过营养精准调控,提高肉羊饲料效率和生产性能,对肉羊产业“节本、提质、增效”发展具有重要意义。胍基乙酸（guanidineacetic acid,GAA）作为合成肌酸的前体物质,可促进肌酸合成,但同时也会消耗机体大量的甲基供体,并伴随同型半胱氨酸的产生。甜菜碱（betaine,BT）作为良好的三甲基供体,不但能为
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-38）；
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肉羊产业是我国畜牧业中重要的支柱产业,集约化舍饲养殖正逐渐成为养羊行业重要的生产模式。通过营养精准调控,提高肉羊饲料效率和生产性能,对肉羊产业“节本、提质、增效”发展具有重要意义。胍基乙酸（guanidineacetic acid,GAA）作为合成肌酸的前体物质,可促进肌酸合成,但同时也会消耗机体大量的甲基供体,并伴随同型半胱氨酸的产生。甜菜碱（betaine,BT）作为良好的三甲基供体,不但能为机体提供甲基,还参与同型半胱氨酸水解途径。基于胍基乙酸和甜菜碱在合成肌酸途径上的相互关系,以及二者联合应用对动物生产性能影响尚不明确。因此,本试验拟利用绵羔羊为研究对象,旨在研究饲粮中添加胍基乙酸和甜菜碱对羔羊生产性能、瘤胃发酵和抗氧化功能的影响,为胍基乙酸和甜菜碱在反刍动物生产中的应用提供理论依据。1胍基乙酸和甜菜碱对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响试验选取48只体况良好、体重（22.03±1.30 kg）相近、均为3月龄左右的杜泊×小尾寒羊杂交公羔为研究对象,采用2×2因子完全随机试验设计,随机分为四组。本试验条件下所得结果表明:1)饲粮中添加GAA日增重较对照组有所提高,但无显著差异（P＞0.05）,添加BT显著提高日增重（P＜0.05）。饲粮中添加GAA或BT显著提高饲料效率（P＜0.05）。饲粮中添加GAA和BT对日增重和饲料效率有显著互作效应（P＜0.05）,但与单独添加GAA或BT相比,日增重和饲料效率并没有进一步的提高;2)饲粮中添加GAA显著提高眼肌面积和净肉重（P＜0.05）,添加BT显著提高眼肌面积（P＜0.05）,二者对羔羊屠宰性能无显著互作效应（P＞0.05）;3)饲粮中添加GAA显著提高回肠长度（P＜0.05）。饲粮中添加GAA或BT对器官发育均无显著影响（P＞0.05）;4)饲粮中添加GAA显著提高背最长肌p H24h（P＜0.05）,显著降低失水率（P＜0.05）;饲粮中添加GAA和BT对背最长肌失水率有显著互作效应（P＜0.05）,但与单独添加GAA或BT相比并没有进一步改善。2胍基乙酸和甜菜碱对羔羊瘤胃发酵和血清生化指标的影响试验以舍饲羔羊为研究对象,测定GAA和BT对瘤胃发酵和血液代谢指标的影响。结果显示:1)饲粮中添加GAA或BT显著降低瘤胃液p H（P＜0.05）,显著提高羔羊采食后3h的丙酸和总挥发性脂肪酸浓度（P＜0.05）,GAA和BT对羔羊瘤胃发酵指标无显著互作效应（P＞0.05）;2)饲粮中添加GAA或BT显著提高羔羊瘤胃液中黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌的数量（P＜0.05）,显著降低了瘤胃原虫的数量（P＜0.05）。饲粮中添加BT显著降低产甲烷菌的数量（P＜0.05）。GAA和BT对羔羊瘤胃主要功能微生物菌群无显著互作效应（P＞0.05）;3)饲粮中添加GAA或BT显著提高瘤胃蛋白酶活性（P＜0.05）,添加BT则显著提高羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和α-淀粉酶活性（P＜0.05）。饲粮中添加GAA显著提高瘤胃果胶酶活性（P＜0.05）。添加GAA和BT对果胶酶活性有显著互作效应（P＜0.05）,但与单独添加GAA或BT相比,GAA和BT并没有进一步的提高果胶酶活性;4)饲粮中添加GAA或BT显著提高血清中总蛋白、肌酸和生长激素含量（P＜0.05）。添加GAA显著提高血液中胰岛素样生长因子-1含量（P＜0.05）,且有提高同型半胱氨酸水平的趋势（P=0.053）,而BT显著降低血清中同型半氨酸浓度（P＜0.05）。饲粮中添加GAA和BT对羔羊血清生化指标无显著互作效应（P＞0.05）。3胍基乙酸和甜菜碱对羔羊抗氧化功能的影响1)饲粮中添加GAA或BT显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性（P＜0.05）,添加BT显著提高血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶（SOD）活性（P＜0.05）,添加GAA则显著降低血清丙二醛（MDA）含量（P＜0.05）;2)饲粮中添加GAA显著提高背最长肌GSH-PX酶活性（P＜0.05）,而BT显著提高背最长肌SOD酶活性（P＜0.05）;3)饲粮中添加GAA或BT显著提高肝脏GSH-PX酶活性和GPx4水平（P＜0.05）,添加BT显著提高SOD水平（P＜0.05）,且GAA或BT有降低肝脏MDA含量的趋势（P=0.053,0.059）。饲粮中添加GAA和BT对羔羊抗氧化功能无显著互作效应（P＞0.05）。结论:饲粮中添加0.9 g/kg GAA或5 g/day BT可以促进羔羊瘤胃发酵,提高羔羊机体抗氧化能力和肌酸水平,在一定程度上改善羔羊生产性能和肉品质。但与单独添加GAA或BT相比,GAA和BT组合添加对羔羊的生产性能没有进一步的提高。
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