近二十年来，随着陕西省经济的快速发展和人民生活对畜禽产品需求量的增加，畜禽养殖业迅速发展，养殖经营模式也有很大的改变。伴随产生的畜禽粪污集中化、大量化问题越来越突出，对环境构成的威胁也越来越大，畜禽养殖环境污染问题逐渐受到人们的重视。本文通过查阅文献资料、实地调查和室内化学分析等方法，研究和分析了陕西省畜禽养殖业规模化程度、污染物产生与治理情况、环境监管等情况以及粪肥腐解过程重金属尤其是铜锌的形态变化。取得以下主要结论和进展：（1）调查分析了近20年来陕西省的畜禽养殖的发展趋势。陕西省畜禽养殖业在近20年中发展非常迅速，特别是规模化养猪场的发展，2003年规模化养猪场年生猪出栏量仅占到全省总量的2.75%，但到了2009年已达到24.06%，超过国家平均水平。（2）探讨了畜禽养殖过程中粪污的产生量以及对环境的潜在危害。伴随着养殖业的规模发展，大量畜禽粪污的集中产生，2009年陕西省畜禽粪污产生总量超过2000万吨，如果不合理利用处理这些粪污，会给环境造成严重的影响。2004年陕西省畜禽养殖业COD、TN、TP总流失率分别为9.571%、24.659%、14.466%；2009年分别为9.596%、21.574%、11.546%。可以看出，畜禽养殖污染物流失状况非常严重。同时根据统计数据估算陕西全省和各市畜禽养殖粪便的耕地负荷量，结果发现，各地的粪污负荷量都很低，很多地区需要大量的有机肥来改良土壤，增加作物产量，改善产品品质。因此，必须大力发展循环经济，减少畜禽粪污流失，促进养殖业和种植业、林果业之间的饲草、饲料、肥料3个物质经济体系的形成。（3）研究了磷矿粉、粉煤灰和氧化钙三种钝化剂在好氧和厌氧两种条件下对粪肥中铜、锌等金属元素的钝化效果。通过对粪肥腐解过程中水溶性铜锌总量变化及其有机络合态、无机离子形态的变化研究发现，无论是在好氧还是厌氧的环境下，氧化钙作为钝化剂时，对于粪肥中重金属铜和锌的钝化效果都较好，好氧条件下粉煤灰钝化作用强于磷矿粉，而厌氧条件下磷矿粉优于粉煤灰。筛选出作用效果比较好的钝化剂，对粪肥的安全化处理具有重要意义。（4）提出了控制畜禽养殖环境污染的建议。总结了环境监管的要点和现状，提出了政府在环境监管必须起到和应承担的作用，提出相应的对策和建议。