随着冶金工业的快速发展及日常生活水平的提高。不锈钢的使用量大大增加，在保持相同耐蚀性的情况下，降低不锈钢的成本已经成为现在冶金学的主要研究方向之一。基于此种背景，200系列高锰氮不锈钢应运而生，其已经在各个领域取得广泛的应用。而我国为稀土产量大国，稀土元素在钢中与其他的合金元素作用来改善其综合性能，起到净化成分与改变夹杂物的成分与形状的作用，且稀土元素具有微量的生理毒性，对于细菌有一定的杀菌抑菌作用。但对于稀土元素在不锈钢中的作用却鲜见于各类研究中。本研究在200系列的不锈钢中选择极具代表性的201不锈钢，添加稀土元素中具有代表性的铈元素。通过研究试样的微观组织观察，夹杂物的形状与分布分析，研究了稀土元素铈对201不锈钢组织的影响；通过对研究试样的电化学极化曲线、交流阻抗谱的测试，分析研究了铈元素对201不锈钢的耐蚀性的影响；通过5%稀硫酸煮沸法，测量其晶间腐蚀产生的倾向；通过检测细菌在含抗菌材料中的生长曲线，得到其抗菌性的规律。以上研究为基础，分析稀土元素铈在201不锈钢中的各种作用机理。通过组织观察得出：稀土元素铈可以起到细化晶粒的作用，且随着铈的含量增加，细化组织的现象越明显，夹杂物如硫化锰、稀土化合物的分布更为集中，且形状球化倾向更为显著。通过电化学试验而言，在相同时间内含量0至0.012%的范围内随着铈含量的增加，样品的耐蚀性呈增加的趋势，但随着稀土含量的大幅增加至0.8%，耐蚀性下降；通过晶间腐蚀的试验得出，随着稀土含量的增加，抗晶间腐蚀性增强；对于试验材料的抗菌性试验得出，在稀土元素含量较低的试样中，其抗菌效果并不明显，但随着稀土含量的增加，其抗菌效果逐渐显著。且在细菌的生长过程中，稀土元素铈的抗菌效果对稳定生长期的影响最大。