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现代矮砧密植栽培模式是当今世界苹果发展的主要方向,选择适宜优良的砧穗组合是实现矮砧密植栽培优质高效生产的关键技术之一。该试验在甘肃省静宁县国家苹果产业技术体系平凉综合试验站果园进行,选择4年生长富2号/SH1/八棱海棠(T1)、长富2号/Y-1/八棱海棠(T2)、长富2号/B9/八棱海棠(T3)、长富2号/T337/八棱海棠(T4)和长富2号/M26/八棱海棠(T5)的砧穗组合幼树为试验材料。在果树生长季对树体营养生长与结构组成进行调查,采用石蜡切片法和光学显微镜观察叶片的解剖结构,同时测定叶片的生理活性物质,光合特性以及叶绿素荧光参数,对果实品质进行了综合测定,得出以下结论:1.不同砧穗组合树体结构组成差异显著:T5处理的树高、中心干分支数量和冠径幅度显著高于T2、T4处理,而干高显著减小;T3处理的枝条总量、长枝比例和中枝比例显著高于T2、T4处理,而短枝比例显著减小;T4处理的新梢长度和新梢粗度显著高于其他处理;不同砧穗组合的节间长度差异不显著;T4处理的中间砧/品种干径粗度比最大,T1处理的中间砧/品种干径粗度比最小。综合评判:5个不同砧穗组合树体的矮化效果为T2>T4>T3>T1>T5。2.不同砧穗组合叶片质量和解剖结构差异显著:T1、T3处理的叶片长度和叶片面积与其他处理相比显著增大,不同砧穗组合的叶片宽度和叶形指数无显著差异;T2、T4处理的百叶鲜重和百叶干重显著高于T1、T3和T5处理,T1处理的干鲜比显著高于T4、T5处理;T2、T4处理栅栏组织厚度和海绵组织厚度显著高于T3、T5处理,而T2、T4处理的栅海比显著高于T3处理;不同砧穗组合的叶片厚度和SR差异不显著;T1、T5处理的气孔密度显著高于T2处理。综合分析:T2、T4处理的叶片质量和解剖厚度质量显著高于其他处理。3.不同砧穗组合叶片生理活性与营养物质差异显著:T2处理的SOD和POD显著增大,T5处理的SOD和POD显著减小;T1处理的CAT和MAD显著增大,T2和T4处理的CAT和MDA显著减小;T2、T4处理的可溶性糖、可溶性蛋白显著增大,T1处理的可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸和淀粉含量显著减小。综合分析:不同砧穗组合叶片的生理效应与营养水平依次为T2>T4>T5>T3>T1。4.不同砧穗组合叶片光合能力明显不同:T4处理的Pn最高,T2处理的Pn次之,T3处理的Tr和Ci最高,但T3处理的Pn和WUE最低。不同矮化中间砧对长富2号苹果叶片的光合特性以T2和T4处理的最为显著。综合得出:不同砧穗组合处理的叶片光合特性依次为T2>T4>T5>T3>T1。5.不同砧穗组合叶片的光合作用日变化的影响:不同砧穗组合的Pn呈双峰曲线变化类型,且出现明显的光合“午休”现象,于11:00时出现第1次峰值,15:00时出现第2次峰值。不同砧穗组合处理的Gs日变化规律明显不同,T3、T4砧穗组合的Gs日变化呈双峰曲线,而T1、T2和T5砧穗组合的Gs日变化呈现先升后降的趋势,各处理的Gs在13:00时达到最高值。C_i的日变化总体呈W字型,于13:00时达到第1次高峰,于15:00时达到第2次高峰。Tr的日变化和Pn日变化规律明显不同,不同砧穗组合处理的Tr日变化均呈单峰曲线,于13:00时达到最高峰,13:00以后Tr呈现下降趋势最终趋于平缓。WUE的日变化随着光强和蒸腾速率的增大总体呈现M字型,于13:00前后达到最大值。6.不同砧穗组合叶绿素荧光日变化的影响:不同苹果砧穗组合的Fo和Fm日变化呈现下降-上升-下降的变化模式,9:00时达到全天中的最高值,中午13:00时降低到全天中的最低值,13:00以后Fo和Fm缓慢上升至15:00后开始下降。Fv/Fm的日变化随着光照强度和温度的升高上升,11:00时Fv/Fm达到第1次高峰,下午13:00时Fv/Fm降低到全天中的最小值,13:00以后随着光照强度的减弱和温度的降低,Fv/Fm逐渐回升出现第2次高峰。不同砧穗组合处理的PI日变化表现出相同的趋势,早晨9:00时性能指数达到全天的最小值,之后随着光照强度和温度的升高性能指数逐渐上升,15:00时PI达到最高值。7.不同砧穗组合的果实品质差异显著:T2、T4处理的果实硬度和可溶性固形物显著高于T1、T3处理,T2、T4处理的果形指数显著高于T1、T3、T5处理,不同砧穗组合处理的单果重差异不显著;T2、T4处理的可溶性总糖和可滴定酸显著高于T1、T3处理。综合得出:不同砧穗组合果实的外观品质和内在品质依次为T4>T2>T5>T1>T3。