随着国外“厨房教育”的流行,越来越多的家长开始重视孩子的素质教育。家长希望让孩子在更早的年龄段接触烹饪,以此让他们在掌握生活技能的同时学会如何解决各种日常问题,但烹饪过程的安全性是家长最为担心的问题。国外家长大多通过“厨房教育”来指导和规范儿童正确使用厨具的方法,以此避免因误操作而引发的危险情况,但国内很多儿童没有接触过烹饪,并不熟悉厨具的正确使用方法,因此需要通过提升厨具的安全性来保障儿童的人生安全。目前国内外虽有大量厨具模型和玩具被用作儿童模拟烹饪的工具,但这无法取代真实烹饪的教育意义。现阶段国内外对儿童厨具的安全性研究和相关产品设计都不够深入和丰富,所以针对儿童厨房用具的安全性设计研究是非常有必要的。儿童的认知、行为特征、行为能力与成人都有很大区别,当儿童使用普通成人厨具进行烹饪操作时会存在很多不适和安全隐患,为了保障儿童烹饪的安全性,需明确他们操作过程中的安全风险点。本文通过对影响儿童厨具安全性的风险因素做了相应的分析研究,其中包括儿童认知特征、儿童行为特征、使用环境与相关产品、烹饪行为、人机交互等各方面因素,找到了儿童在烹饪过程中可能存在的安全隐患,借助SAPAD框架模型的研究方法将儿童的烹饪行为过程进行分析研究,通过构建行为意义-关键物映射找到各种安全问题的“关键物”,总结出儿童对使用厨具产品的安全需求点,再通过分析儿童烹饪的交互过程,明确其中存在的潜在安全风险,有针对性的对关键物进行分析研究。通过以上内容的研究分析,本文运用流程管理的方法对人机交互过程进行优化;通过提升人机界面的警示作用;结合虚拟仿真模型优化交互行为;提升造型的安全性;提升选用材质的安全性这几个方面对提升儿童厨具安全性设计做了思路总结,并通过设计实践验证了相关设计思路的可行性。