土壤中的砷不仅对农作物有毒害作用,而且能通过食物链威胁人类健康。因此,选育并栽培耐砷且籽粒中低砷积累的农作物品种,是保障粮食安全生产的有效途径之一。小麦是世界三大谷物之一,产量仅次于水稻。本文通过水培试验,研究13种小麦砷积累、转运与耐性之间的关系,并以筛选出的5种砷耐性差异较大的小麦品种为实验材料,研究砷胁迫下小麦幼苗抗氧化系统的变化、根系对As(Ⅲ)的外排、非蛋白巯基化合物种类和含量的变化。结果表明,不同小麦品种对砷的耐性和积累存在显著差异。小麦幼苗对As(V)的耐性与砷转运系数(TFs)呈显著负相关,与小麦根系砷含量呈显著正相关,与小麦地上部砷含量相关性不显著。小麦根系砷含量与地上部砷含量相关性不显著。南农0686和MV964091属于耐砷型品种,镇麦5号、扬麦158和扬麦11属于砷敏感型品种。经0、5、15μmol L-1As(Ⅴ)处理3天后,耐砷型品种南农0686、MV964091和中度耐砷型品种宁麦9号的相对生物量、根系活力均显著高于砷敏感型品种镇麦5号和扬麦158;抗氧化酶SOD、CAT、POD、APX、GR活性以及AsA抗氧化物质的含量也均高于砷敏感型的品种;而植株的相对电导率低于砷敏感型的品种。小麦根系对As(Ⅲ)的外排是减少小麦体内砷积累的一条途径。砷胁迫诱导小麦合成大量PCs,砷耐性高的小麦品种体内PCs含量显著高于砷敏感型的品种。PCs种类和含量对小麦砷耐性有很大的影响。