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黄酮类化合物(flavonoids)广泛存在于植物界中,如蔬菜、水果、大豆坚果以及天然植物中,部分陆生维管束植物和部分苔藓中也含有黄酮类化合物,另外又可作为食品添加剂成为保健食品。它是一种天然有机化合物,生理活性多种多样,具有抗炎、抗菌、抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、降低血胆固醇,增强骨强度等多种药理活性,特别是黄酮类化合物的抗氧化性质已经受到国内外医药界越来越密切的关注,其极有希望被开发成为临床用化学预防或化学治疗药物,然而市场上并未有此种药物上市,最主要的原因来自于较低的生物利用度,许多研究包括我们实