随着我国水产养殖业的迅猛发展,各种各样的养殖品种的饲养也受到越来越多的重视。在养殖过程中,养殖生物的生长状况、存活状况以及饲料的供给等问题是我们在养殖中经常遇到的。由于养殖生物的生长环境处在养殖池的水中,采用人工方式去观察水下养殖生物的生长状况,这种方法,费工费时,还可能会对养殖生物造成损伤。本课题针对这些问题,设计出了一套采用了视频监控技术结合超声波测距技术、图像处理技术的系统实现了在线实时监控水下养殖生物,可以迅速地、有效地观察到养殖生物生长状况,并可以根据当前生物密度更能准确判断出养殖生物的存活状况,并做出相应的应对措施。本文详细论述了视频监控系统的构成和监控原理,并设计出了硬件平台和软件平台。硬件平台主要包括：超声波发射电路、回波信号处理电路、基于C8051F005的信号控制和数据处理电路、串口通信电路、摄像头的安装、摄像头的照明灯电路。软件部分主要包括：单片机的超声波测距程序、人机交互界面的设计、视频监控程序、数字图像处理程序。最后对该系统进行了实验及实验数据的分析,基本上解决了对养殖生物过程中遇到生长状况、生理状态等问题。本文的特点在于通过广泛应用的USB摄像头监控的同时,结合了利用超声波测距装置计算摄像头的视场面积、以及采用图像处理技术计算摄像头视场中养殖生物的个数,计算出养殖生物的密度,这样更能准确地、真实地反映出养殖生物的生长状况、存活状况等因素。