【摘 要】
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随着禁抗政策的出现和家禽肠道健康问题的凸显,畜禽业绿色无抗养殖已成为亟待解决的首要问题。绿原酸在消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等方面具有较强的生物学功能,但其在鸡上的应用及添加量还尚不明确。本研究通过生产性能、器官发育、血液生化指标、肠道抗氧化性能及相关基因表达以及盲肠微生物测序来评定绿原酸的适宜添加量和抗氧化性能。本试验随机挑选384只体重相近的1日龄爱拔益加（Arbor Acres）肉仔鸡,随机分
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随着禁抗政策的出现和家禽肠道健康问题的凸显,畜禽业绿色无抗养殖已成为亟待解决的首要问题。绿原酸在消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等方面具有较强的生物学功能,但其在鸡上的应用及添加量还尚不明确。本研究通过生产性能、器官发育、血液生化指标、肠道抗氧化性能及相关基因表达以及盲肠微生物测序来评定绿原酸的适宜添加量和抗氧化性能。本试验随机挑选384只体重相近的1日龄爱拔益加（Arbor Acres）肉仔鸡,随机分为4个组,每组12个重复,每个重复8只鸡。其中一组为对照组,饲喂基础日粮,其余三组为试验组,在基础日粮上分别额外补充250 mg/kg、500 mg/kg、1,000 mg/kg的绿原酸。每周记录生产性能;分别在21、42日龄时,从每个处理随机选取8只鸡,采血并分离血清,屠宰后称量胸肌、腿肌、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、肝脏、胸腺、脾脏、法氏囊的重量;量取十二指肠、空肠、回肠、盲肠的长度;取十二指肠、空肠、回肠样品并提取RNA;取42日龄盲肠食糜进行微生物组测序。结果发现,在整个试验周期,饲喂250 mg/kg、500 mg/kg的绿原酸可降低肉鸡的料重比（P＜0.05）。1,000 mg/kg的绿原酸降低了肉鸡1-3周的日增重（P＜0.05）,但未影响4～6周的生产性能（P＞0.05）;添加绿原酸对肉鸡器官指数无显著影响（P＞0.05）;对肉鸡肌肉率无显著影响（P＞0.05）;添加绿原酸可以提高血清中的白蛋白及甘油三酯含量（P＜0.05）,降低血清中的尿酸含量（P＜0.05）,对其他生化指标无显著影响（P＞0.05）;添加绿原酸可以提高血液的总抗氧化能力T-AOC（P＜0.05）;21日龄的结果显示,添加绿原酸组的十二指肠和空肠的抗氧化基因SOD2、CAT、GSS、GSR的m RNA表达显著降低（P＜0.05）,但1,000 mg/kg绿原酸组的GPx7基因表达显著升高（P＜0.05）,且MDA、GSH含量无显著变化（P＞0.05）,这说明肠道并未出现过氧化现象。到42日龄时,1,000 mg/kg绿原酸组回肠的Nrf2、SOD1、SOD2、CAT基因表达均显著上调（P＜0.05）,表现了绿原酸的抗氧化性能。绿原酸可能通过提高厚壁菌门、另枝菌属等有益菌的丰度,以及降低变形菌门等有害菌的丰度来调节肠道菌群,但未改善肠道菌群的Alpha和Beta多样性。综上所述,肉鸡饲料中绿原酸的推荐添加量为250 mg/kg（绿原酸为杜仲提取物,总酸含量为50%）,可以降低肉鸡的料重比,提高生产性能;相比生长前期,绿原酸对后期肠道（尤其是回肠）的抗氧化性能影响更为明显,这可能是改善生产性能的原因之一;饲喂绿原酸不会对肉鸡盲肠微生物的Alpha多样性和Beta多样性造成显著影响,但可以调节优势菌群的丰度。
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