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本论文研究了日粮添加不同剂量盐酸吡格列酮（Pioglitazone Hydrochloride,PGZ）对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响,并且在此基础上,探讨了PGZ与蛋氨酸铬（Chromium Methionine,Cr Met）联合使用对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肝脏脂代谢和腿肌肉品质的影响。试验一,选取90日龄雌性黄羽肉鸡（平均体重791.11±0.44 g）90只,随机分为3个处理组,每个处理组5个重复,每个重复6只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+7.50 mg/kg PGZ,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+15.00 mg/kg PGZ,试验期为28 d。结果表明,与对照组和7.50 mg/kg PGZ组相比,日粮添加15.00 mg/kg PGZ增加了0～14 d的平均日采食量和平均日增重（P<0.05）,并呈线性增加（P<0.05）。与对照组相比,日粮添加7.50 mg/kg PGZ和15.00 mg/kg PGZ显著降低了血清甘油三酯水平（P<0.05）,并且随着日粮PGZ水平的增加,血清甘油三酯水平呈线性降低（P<0.01）。日粮添加7.50或15.00 mg/kg PGZ显著增加了肾脏的相对重量（P<0.05）,并有增加心脏相对重量的趋势（P=0.05和0.07）,且肾脏和心脏相对重量均呈线性增加（P<0.05）。与对照组相比,日粮添加15.00 mg/kg PGZ可显著降低胸肌的蒸煮损失和腿肌的滴水损失（P<0.05）,并且有降低腿肌蒸煮损失的趋势（P=0.08）,此外,日粮添加15.00 mg/kg PGZ会显著降低胸肌的剪切力（P<0.05）和有降低腿肌剪切力和L*值的趋势（P=0.08和0.09）,并显著增加了胸肌和腿肌的a*值（P<0.05）,且均表现出线性关系（P<0.05）。重要的是,日粮添加7.50 mg/kg PGZ和15.00 mg/kg PGZ分别增加了腿肌的肌内脂肪含量14.14%和20.37%（P=0.09和0.03）、多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid,PUFA）的比例7.63%和9.14%（P=0.03和0.01）,并且使得C16:0和C16:1的比例有线性降低（P=0.04和0.02）。除此之外,与对照组相比,日粮添加15.00 mg/kg PGZ增加了总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P=0.03和0.02）,并呈现出线性增加（P<0.05）。试验二,选取3000只（平均体重1.69±0.10 kg）70日龄雌性黄羽肉鸡随机分为4个处理组,每个处理组5个重复,每个重复150只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮+15.00 mg/kg PGZ、基础日粮+200.00μg/kg Cr Met（以Cr计）、基础日粮+15.00 mg/kg PGZ+200.00μg/kg Cr Met（以Cr计）,试验期为28 d。结果表明,与对照组相比,日粮添加Cr Met或PGZ+Cr Met显著提高了0～14 d和0～28 d的平均日增重和饲料转化率（P<0.05）;与对照组相比,日粮添加PGZ显著降低血清胆固醇水平（P<0.05）,而PGZ+Cr Met显著降低血清甘油三酯和低密度脂蛋白水平（P<0.05）和有降低血清胆固醇水平的趋势（P=0.05）;与对照组相比,日粮添加PGZ、Cr Met或PGZ+Cr Met显著降低了腿肌蒸煮损失（P<0.05）,PGZ+Cr Met还显著降低了胸肌蒸煮损失（P<0.05）,PGZ和PGZ+Cr Met显著降低了胸肌剪切力（P<0.05）,而Cr Met则有降低胸肌剪切力的趋势（P=0.09）。更重要的是,Cr Met和PGZ+Cr Met可增加胸肌a*值（P<0.05）,而日粮添加PGZ显著增加腿肌a*值（P<0.05）,并且日粮添加PGZ或PGZ+Cr Met显著增加腿肌肌内脂肪含量（P<0.05）。除此之外,日粮添加PGZ、Cr Met或PGZ+Cr Met显著提高了腿肌PUFA比例（P<0.05）,并且降低了饱和脂肪酸比例（P<0.05）。与对照组和Cr Met组相比,日粮添加PGZ和PGZ+Cr Met显著提高了肝脏中过氧化物酶体增殖物激活受体γ（Peroxisome Proliferator Activated Receptor Gamma,PPARγ）与脂肪酸结合蛋白-3（Fatty Acid Binding Protein-3,FABP3）m RNA丰度（P<0.05）,而PGZ+Cr Met还显著增加了肝脏中过氧化物增殖体受体辅激活子-1α（Peroxisome Proliferator-Activated ReceptorγCoactivator-1 alpha,PGC-1α）m RNA丰度（P<0.05）。结论:日粮添加15.00 mg/kg PGZ显著提高了平均日增重、平均日采食量、全净膛率和肾脏的相对重量,增加胸肌和腿肌a*值,腿肌肌内脂肪含量、PUFA比例、总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性;同时,可降低血清甘油三酯水平、胸肌和腿肌的剪切力和蒸煮损失、腿肌的滴水损失。日粮添加15.00 mg/kg PGZ+200.00μg/kg Cr Met（以Cr计）显著提高了黄羽肉鸡的平均日采食量、平均日增重和饲料转化率,增加了肝脏脂代谢基因PGC-1α、PPARγ与FABP3 m RNA丰度,增加了胸肌的a*值、腿肌肌内脂肪含量和PUFA比例;并且降低了血清低密度脂蛋白、甘油三酯和胆固醇水平;降低了胸肌的剪切力、腿肌蒸煮损失以及饱和脂肪酸比例。