知识是一个人具有创新思维的基础,这个知识既指一定的量,更指知识的质。创新能力与知识的质成正比。所谓知识的质,是指知识结构的合理化的排列。这个合理化的排列,是学校课程合理设置实施的结果。课程体系是一个整体,不同性质与内容的课程的有机组合,显现着不同的价值和功能,决定着人才的培养规格和知识结构。旅游教育是培养创新型高素质旅游人才的必要途径,而旅游课程设置与实施又是旅游教育的重要内容,旅游教育质量和人才培养质量在很大程度上取决于课程设置与实施的水平。旅游业的迅猛发展要求旅游教育必须改革传统的课程体系,尤其在课程设置与实施方面进行积极探索,为全面推进素质教育,培养高素质人才提供有效的保障。课程设置与实施是一项系统工程,它意味着通过教学计划的制定,教学内容的传授,学校教育要培养何种规格人才的问题。本论文通过对某高校2003级、2004级和2005级旅游管理专业本科毕业生和2006级的本科在校生进行调查、访谈和观察来收集有关旅游管理专业本科课程设置与实施的相关数据,然后,整理、分析所收集的数据,并进行质性个案研究。本论文主要关注以下一些问题:旅游管理专业本科毕业生在实际工作中遇到的困惑或者问题有哪些?旅游管理专业的毕业生在工作中所需要的知识、素养、能力和技巧与课程设置与实施的情况有何关系?旅游管理专业学生的个人成长与课程的设置与实施有何关系?针对这些情况我们又该怎样重新审视旅游管理专业课程的设置与实施?通过质性研究的分析方法,本研究核心主要围绕旅游管理专业毕业生的职业能力与素质、旅游管理专业学生的个人成长、旅游管理专业课程设置和旅游管理专业课程实施四个方面及其相互关系产生一些理论。笔者希望通过本研究能够得出优化或改善该校旅游管理专业课程设置的依据和方向,切实能够培养出适应旅游行业需要和岗位要求的合格旅游人才。