新生代员工逐渐成为职场的中坚力量。高员工流失率一直是饭店面临的痛点问题,再加上新生代员工自由不羁的特性,离职现象更为严重。而企业践行对员工的社会责任,维护员工权力利益,有利于增强员工对企业的认可程度,降低离职意愿。因此,基于员工视角,本文以企业社会责任感知为自变量,以离职意愿为因变量,以组织认同为中介变量,以户籍为调节变量对饭店新生代员工企业社会责任感知对离职意愿影响机制的形成过程进行实证研究。本文首先回顾了各变量的概念、评价指标体系、饭店企业的相关研究以及变量之间的关系研究,并据此提出了本文的研究假设。其次,根据之前学者的研究设计本文的研究问卷。其中,企业社会责任感知部分问卷内容来源于SA8000企业社会责任问卷(员工部分),共分为工作条件、人权保障、制度保障、关注弱势、公平公正、参与管理6个维度。之后,通过问卷调查法抽取了全国不同饭店企业的531名新生代员工样本。最后,运用AMOS22.0和SPSS21.0软件,通过验证性因子分析、结构方程模型构建、bootstrapping中介效应检验以及层级回归调节效应检验等方法对假设进行验证。研究结果表明:(1)饭店新生代员工企业社会责任感知的工作条件、制度保障、关注弱势、公平公正维度对组织认同有显著的正向影响;(2)组织认同对离职意愿有显著的负向影响;(3)组织认同在企业社会责任感知的工作条件、制度保障、公平公正维度与离职意愿之间起完全中介作用,在关注弱势与离职意愿之间起部分中介作用;(4)户籍在企业社会责任的工作条件、制度保障、关注弱势、公平公正维度与组织认同之间起调节作用,企业社会责任各维度对本地人组织认同的正向影响更强,对于外地人组织认同的正向影响较弱;户籍在组织认同与离职意愿之间起调节作用,组织认同对外地人离职意愿的负向影响更强,对本地人离职意愿的负向影响较弱。基于以上结果,结合行业发展现状,提出三条管理建议:(1)饭店应该承担起对员工的企业社会责任,在全面完善员工基本工作条件的基础上尽可能满足新生代员工实现自我的更高层次需求;(2)注重培育新生代员工的组织认同感;(3)着重通过改善外部工作环境的方式来践行饭店企业对本地员工的社会责任,更加注重从心理层面关怀外地员工以使其更好地融入企业。