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[目的]主要研究目的在于了解云南乳腺癌患者的宏观营养素摄入情况,次要目的为探索宏观营养素摄入与乳腺癌患者病理特征的相关性。通过对云南地区的乳腺癌患者的基础膳食信息进行收集,根据主流营养计算方法,整合结果数据。对比国内膳食推荐,对其基础膳食结构进行评价反馈。[方法]选取云南省肿瘤医院乳腺外二科作为研究地点。抽取于2019年3月—2020年1月的142位乳腺癌确诊女性作为研究对象。采用定量FFQs进行回顾性膳食信息收集,智能手机应用程序计算宏观营养素摄入量,应用SPSS19进行数据整理及统计学分析。[结果]共纳入142名研究对象,其平均年龄为48.11(48.11±9.77)岁。其中汉族为主(占76.8%),常驻地以云南非昆明地区为主(占62.7%),职业性质以无体力型为主(40.8%),BMI值以标准为主(59.9%)。实际日均热量摄入(1709.75±367.46kcal)较标准日均热量摄入(1505.05±103.45kcal)偏高,差异存在统计学意义(P<0.001)。日均热量差值为205.32±375.25kcal。各项宏观营养素标准参照《中国居民膳食指南2016版》。实际日均碳水化合物(Carbohydrate,C)摄入量(189.98±53.53g)及其供能比(44%±7%)低于参照值(225.76±15.52g,60%)。日均(C摄入量差值为-35.78±54.36g,(C供能比差值-16%±7%,差异存在统计学意义,(P<0.001)。实际日均蛋白质(Protein,P)摄入量(48.97±14.06g)及其供能比(11%±2%)低于参照值(56.44±3.88g,15%)。日均P摄入量差值为-7.47±14.29g,P供能比差值为-4%±2%,差异存在统计学意义(P<0.001)。本研究结果的实际日均脂肪(Fat,F)摄入量(83.77±20.21g)及其供能比(44%±7%)高于参照值(41.81±2.87g,25%)。日均F摄入差值为41.96±20.43g,F供能比差值为19%±7%,差异存在统计学意义(P<0.001)。不同实际日均营养素摄入值、日均摄入差值与HER-2表达分类之间无趋势性统计学差异。不同病理分子分型,其摄入的实际日均热量及三大宏观营养物质不存在显著差异(P>0.05)。不同病理学分级,其摄入的实际日均热量及三大宏观营养素不存在明显差异(P>0.05)。单独T/N/M期等级分类中实际日均热量及各宏观营养素摄入差异无统计学意义(P>0.05)。不同病理分期的蛋白质供能比差异,具有统计学意义(F=2.972,P=0.009),经过LSD检验,ⅡA期蛋白质供能较IA期高(P<0.001),较ⅢA期(P=0.042)和ⅡB期(P=0.012)低。不同病理分期的实际日均热量摄入及除蛋白质供能比外其余宏观营养素摄入差异,无统计学意义(P>0.05)。[结论]研究抽取的部分云南地区乳腺癌患者的基础膳食结构。其特点为:碳水化合物及脂肪高比重(>88%),蛋白质低比重(<12%)。对比国内推荐摄入量,所调查的患者膳食存在显著的基础结构失衡。然而,患者膳食结构与其病理学特征无相关性。同时,蛋白质供能比逐渐升高的同时,其患者病理分期升高。但是,不能明确蛋白质供能比与病理分期存在联系。参照膳食推荐,应增加膳食结构中优质蛋白质比例,避免不良加工方式的肉类。控制并调整总体脂肪摄入量,上调不饱和脂肪摄入。此外,调整碳水总量摄入,提高复合型优质碳水比重。同时,坚持体重管理,避免过量热量摄入。