【摘 要】
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本研究旨在探讨贵妃鸡基础饲粮中添加不同比例的共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,CLA）,研究其对贵妃鸡生产性能、蛋品质、血清与蛋黄生化指标、抗氧化能力以及CLA在蛋黄中富集的影响,为生产富含CLA的贵妃鸡鸡蛋提供理论依据。试验选用63周龄健康的贵妃鸡360只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只鸡。分别添加不同比例的CLA 0%（对照组）、1%、2%、3%和4%,
【基金项目】
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山西省重点研发计划项目（201903D221008）；
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本研究旨在探讨贵妃鸡基础饲粮中添加不同比例的共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,CLA）,研究其对贵妃鸡生产性能、蛋品质、血清与蛋黄生化指标、抗氧化能力以及CLA在蛋黄中富集的影响,为生产富含CLA的贵妃鸡鸡蛋提供理论依据。试验选用63周龄健康的贵妃鸡360只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只鸡。分别添加不同比例的CLA 0%（对照组）、1%、2%、3%和4%,对照组添加豆油,试验组分别在基础饲粮中以等量的CLA替换豆油。预饲期7 d,正饲期42 d。试验结果表明:（1）与对照组相比,1%CLA、2%CLA和3%CLA组料蛋比分别升高了9.76%（P＜0.05）、12.20%（P＜0.05）和8.54%（P＜0.05）;1%CLA和4%CLA组极显著降低平均日采食量,分别降低了17.23%（P＜0.01）和18.40%（P＜0.01）;4%CLA组产蛋率降低了27.06%（P＜0.05）;2%CLA和4%CLA组蛋壳强度分别提高了18.23%（P＜0.05）和18.10%（P＜0.05）;3%CLA组蛋黄重量降低了5.84%（P＜0.05）,4%CLA蛋黄重量降低了11.39%（P＜0.01）;蛋壳重量、蛋壳厚度、蛋白高度和哈氏单位无显著影响（P＞0.05）。（2）与对照组相比,血清中,2%CLA组HDL-C水平升高了127.40%（P＜0.01）;各试验组LDL-C水平分别降低了41.57%（P＜0.01）、85.54%（P＜0.01）、68.07%（P＜0.01）、80.12%（P＜0.01）;2%CLA、3%CLA和4%CLA组TG水平分别降低了29.15%（P＜0.01）、53.62%（P＜0.01）、50.84%（P＜0.01）;CLA对T-CHO水平无显著影响（P＞0.05）。蛋黄中,各试验组T-CHO水平分别下降了46.37%（P＜0.01）、51.36%（P＜0.01）、56.57%（P＜0.01）、65.52%（P＜0.01）,TG水平无显著性差异（P＞0.05）。（3）与对照组相比,血清中,1%CLA组SOD活性升高了23.28%（P＜0.01）;各试验组MDA含量分别降低了13.18%（P＜0.01）、11.87%（P＜0.01）、11.87%（P＜0.01）、11.87%（P＜0.01）;4%CLA组GSH-Px活性升高了7.20%（P＜0.01）;1%CLA、2%CLA和3%CLA组CAT活性升高了4.04%（P＜0.05）、22.11%（P＜0.01）、11.72%（P＜0.01）。蛋黄中,各试验组T-AOC活性分别升高了12.23%（P＜0.05）、15.68%（P＜0.01）、27.12%（P＜0.01）、48.31%（P＜0.01）;2%CLA、3%CLA和4%CLA组SOD活性较对照组极显著提高了1-4倍（P＜0.01）;2%CLA、3%CLA和4%CLA组CAT活性分别升高了8.15%（P＜0.01）、13.96%（P＜0.01）、15.76%（P＜0.01）;各试验组GSH-PX活性分别升高了19.13%（P＜0.01）、6.63%（P＜0.01）、24.88%（P＜0.01）、8.49%（P＜0.01）;各试验组MDA含量分别降低了12.65%（P＜0.01）、18.65%（P＜0.01）、13.20%（P＜0.01）、14.29%（P＜0.01）。2%CLA组CLA富集量极显著升高（P＜0.01）。综上所述,饲粮中添加2%CLA对贵妃鸡平均蛋重、产蛋率和平均日采食量无显著影响,4%CLA组产蛋率显著降低,1%和4%CLA组极显著降低平均日采食量。2%CLA可显著增加蛋壳强度,降低血清和蛋黄中胆固醇含量,增强抗氧化功能,能更好在蛋黄中富集CLA。
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