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近代物理学研究认为，原子核是由质子和中子等亚原子粒子组成，而亚原子粒子又由夸克等更微观的基本粒子构成。夸克之间通过强力作用组合在一起形成质子和中子，而这种强作用力主要通过胶子来传递的。通常情况下，夸克和胶子被禁闭在原子核内，自身无法独立存在。但现有理论研究认为，当系统达到足够大的温度和能量时，应该能解除夸克禁闭，形成所谓夸克-胶子等离子体(quark-gluonplasma, QGP)。QGP是与质子和中子不同的另一种新型物质形态。宇宙大爆炸初期（极高温）和正在塌陷中的中子星内部（高重子数密度）是自然界可能存在的两种天然的QGP状态。 为了研究QGP这种新物质形态，物理学家们相继建立了SPS、RHIC、LHC等一系列的加速器，期待通过高能重离子碰撞产生这种物质态，其中世界上最大和最有威力的粒子加速器—大型强子对撞机(LHC)是欧洲核子研究中心(CERN)的加速器复合体的最新补充。LHC上有四个大型实验，其中之一的大型重离子对撞机实验(ALICE)，旨在模拟大爆炸发生后的原始宇宙形态，分析QGP的性质，不仅使物理学的研究疆域拓展至接近宇宙诞生初始，而且对考察宇宙的起源、物质的本性以及对验证现有的粒子物理标准模型等都有重要意义。但是我们无法直接观察碰撞发生过程及演化过程，只能通过测量末态产物的各种信息来判断QGP形成与否。实验上表征重离子碰撞产生了QGP的信号有:集体流效应、喷注淬火现象的发生、直接光子的产生、奇异性的增加等。 在RHIC能区和LHC能区都发现，重离子碰撞实验中，在中间横动量区间(2＜pT＜6 GeV/c)会出现重子相对于介子(如Λ/K)的增强效应，而且从对心碰撞到边缘碰撞，增强效应会随之减小，这与p-p碰撞结果相比是不同的。这可能是强子化机制和QGP扩展动力学机制（径向流）共同作用的结果。在p-Pb碰撞系统下，也出现了在中间横动量区间(2＜pT＜6 GeV/c)的重子相对于介子的增强效应，而且也是在对心碰撞时，比值最高。那么究竟在p-Pb碰撞中也产生了热密介质，还是Pb-Pb碰撞中的重子相对于介子的增强效应也包含冷核物质的作用。 本文工作基于2013年ALICE实验质心系能量为√sNN=5.02 TeV下的质子-铅核碰撞数据，通过双粒子关联的方法，用带电强子(5＜pT＜15 GeV/c)作为触发粒子，奇异粒子Λ和K(1＜pT＜7 GeV/c)作为关联粒子，测量在不同碰撞中心度(0-10％，10-40％，40-100％)下，在bulk区域和jet区域Λ/K0S的比值的分布，分析重子相对于介子产额增强，究竟是来自软过程还是硬过程。 本文第一章主要介绍高能重离子碰撞实验和夸克-胶子等离子体的基本知识，以及实验中出现的重子相对于介子的增强效应;第二章介绍ALICE的实验装置，对此次分析工作用到的几个主要的子探测器加以介绍;第三章描述整个分析工作的基本流程，包括事件的选择、粒子的选择、重建效率、创建关联、信号抽取等几个方面展开描述;第四章将介绍分析工作的主要结果，包括在碰撞三个不同中心度下bulk和jet区域Λ，K0S的产额以及Λ/K0S比值的分布，最后也对系统不确定性进行了详细的描述;第五章是对整个分析工作的总结和对未来工作的展望。