饭店管理公司是以一座或若干座直营饭店为载体，拥有独立的服务品牌、管理模式和市场营销渠道，以其特有的专业知识与技术、管理人才向饭店输出管理的企业。它从一开始就以一种规范化、标准化的专业形象出现在饭店业中，成为推动饭店产业发展与成熟的重要力量。我国饭店管理公司在饭店专业化与集团化的呼声中获得巨大的发展，但在目前形势下，国内饭店管理公司在饭店业中的行业集中度低，与国际饭店管理公司相比竞争力也明显不足，识别与培育核心竞争力正是其发展的出路。 虽然核心竞争力理论已较为成熟，然而饭店管理公司具有自身行业特性，即饭店管理公司属于知识型企业，是企业化的职业经理人；它服务于双重顾客，面临双重委托代理关系；管理公司之间的竞争表现出综合的竞争、区位的竞争和文化的竞争等特性，因而其核心竞争力存在自身的特殊性。论文经过分析表明，只要是饭店管理公司所拥有的资源或具备的能力，在与竞争对手的对比中表现出竞争优势的，都构成饭店管理公司的核心竞争力，其中核心知识资产的管理与创新在饭店管理公司核心竞争力的形成中具有突出的位置，是饭店管理公司核心竞争力的源泉。 基于此，并借鉴已有理论研究成果，本文重点阐述了饭店管理公司核心竞争力的识别：首先，构建了饭店管理公司核心竞争力识别的业绩指标体系和能力指标体系，着重对能力指标体系进行了分析，该体系共有4大类指标16个小指标，反映了管理公司的各内部决定因素和外部发展因素。其次，作者发放专家问卷，利用层次分析法分析10位专家意见，确定了指标各层级之间的权重关系。第三，本文利用模糊综合评价法构建了饭店管理公司核心竞争力识别模型，并结合具体的案例进行应用分析。 最后，在饭店管理公司核心竞争力界定与识别基础上，本文对饭店管理公司核心竞争力的培育进行简单的论述，主要包括管理模式的打造、职业经理人的培育和信息系统的构建。