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本试验以马铃薯克新1号为材料,在田间条件下研究了不同形态氮素在不同生育时期对马铃薯叶片内硝态氮含量、硝酸还原酶活性的影响以及从块茎形成期到成熟收获期对块茎内硝态氮含量、硝酸还原酶活性、淀粉、蛋白质、还原糖含量的影响以及对马铃薯产量的影响。结果表明:马铃薯叶内及块茎内硝态氮含量在整个生育期里均呈下降趋势,但降低幅度不一致。氮素形态与马铃薯叶内及块茎内硝酸盐积累有密切关系,无论施用何种形态的氮素都会导致马铃薯块茎内硝酸盐的积累,且施用硝态氮比施用铵态氮更易积累硝酸盐,铵态氮中添加硝化抑制剂可明显降低马铃